「103臺灣十大優質烏魚子」頒獎典禮

愛料理 新訊報
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烏金禮讚  榮耀登場

為鼓勵業者提升烏魚養殖技術、加工品質及建立品牌形象,漁業署自98年起每年持續輔導財團法人台灣養殖漁業發展基金會辦理「臺灣十大優質烏魚子競賽」,競爭盛況猶如「烏金」金馬獎,第六屆競賽及頒獎典禮於104年1月13日在台北國賓大飯店舉辦,農委會陳主任委員保基爰也蒞臨現場頒獎及肯定獲獎者的卓越表現。

今年入圍全國賽的七年級生及家族檔特多,而獲獎的十大烏魚子除經過藥殘檢驗,也都征服美食專家的味蕾,最終獲貼「臺灣十大優質烏魚子」防偽標籤,由於競賽封存數量有限,每片更顯彌足珍貴。此外,為鼓勵業者精進烏魚子加工品質外,同時應兼顧產品包裝,以提升整體商品價值,自102年起將包裝設計獎納入評鑑,今年參選的烏魚子包裝,各在創意、美感、時尚及環保獨具匠心裁。

烏金珍饌傳奇,消費時尚風潮

漁業署最後表示,冬天是烏魚子盛產季節,為提升養殖烏魚的品質及烏魚子加工技術,每年持續舉辦臺灣十大優質烏魚子競賽,不僅吸引中國大陸媒體有名紀錄片「舌尖上的中國」的關注報導,成為陸客、日本觀光客來臺採購最夯伴手禮,同時也是電視購物頻道及網路購物的熱賣商品,業者更研發出烏魚子醬、一夜乾、魚鬆等多元產品,深獲國內外市場好評。農曆年節將至,烏魚子不僅是送禮精選,同時也可作為家族慶團圓的餐桌佳餚,請消費者多用購買行動力支持台灣優質水產品。

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103年烏魚子得獎名單

烏魚子得獎名單