年節討喜的法式年菜～烤洋蔥 Oignons Rôtis

備料時間不用10分鐘，用烤箱無油煙，賣相靓麗討喜的簡易法式料理上桌！

✔洋蔥 （任何顏色皆可，但紫色討喜）
✔蒜末
✔甜椒或辣椒
✔烤吐司丁（市售）
✔橄欖油＋（水果）醋
✔芫荽或其他香菜葉末

(烤箱開始預熱180∘C) 切除洋蔥頭尾

從洋蔥腰身橫切成上下兩半

剝去外皮

把洋蔥放進烤盤裡，在切面上抹一點點橄欖油

撒一點點鹽巴

撒一點點胡椒

進烤箱烤30分鐘，把剩餘的蔬菜切末、烤土司丁切成更小丁，（除了香菜葉）全部與油和醋調拌均勻

烤箱時間到，在洋蔥切面上放一點點奶油

再隨意鋪上油醋蔬菜末，進烤箱再烤15分鐘

出爐撒上香菜末，就可以上桌了。

如果你對照片裡烤洋蔥旁邊的手工法式方塊麵包有興趣的話（有點難度就是了），
歡迎參考我的食譜分享
鄉村方塊麵包烤洋蔥P’tit pavé rustique (Poolish) et oignons rôtis
法國甜點麵包實習生 Stagiaire de la Pâtisserie et de la Boulangerie