【人氣作者幫妳配】精選一週菜單：蔬食篇 (星期三＋星期四＋星期五）

現代人常有飲食不均、營養過剩的問題，總是大魚大肉、依據喜好挑食而不吃蔬果，造成蔬食的攝取份量大大不足！但也有人會說：「只吃蔬食也會造成營養的不均衡啊，像是肉類含量最高的蛋白質就會減少攝取，這樣不也是營養不均嗎？」事實上，想要攝取蛋白質，從蔬食中也能夠得到，例如奶、蛋、豆類的食物裡，就含了大量的蛋白質營養，膽固醇的含量也比動物性蛋白質更低、更健康。

工作量暴增的星期三吃什麼？養精蓄銳再出發！

早餐：香蕉巧克力煎餅＋微酵美果汁

香蕉與巧克力可說是絕妙的搭配，擔心濃郁的酸與甜太膩口，搭配一杯微酵美果汁，不僅能幫助消化，也是愛美的女性不可或缺的美容聖品。

午餐：蘿蔔絲餅＋香椿地瓜葉＋滷花生豆干＋酸辣湯

秋冬盛產的白蘿蔔清甜又便宜，想吃蘿蔔糕正是時候！還有滷得入味的花生豆干與香椿地瓜葉，連酸辣湯都能有素食版的，滿滿的蔬菜也能吃得滿足！

晚餐：養生五穀飯＋銀芽腐竹＋黑木耳炒筍干＋紫菜豆腐煎蛋＋茄汁三色四季豆＋蔬食麻油雞湯

色彩繽紛的養生五穀飯，光是顏色就讓人胃口大開！銀牙腐竹、黑木耳炒筍干、紫菜豆腐煎蛋與茄汁三色四季豆，每一樣都是根據營養與配色去做調和，讓視覺帶動味覺，果然是促進食慾的好方法！趁著天冷，來碗熱騰騰蔬食麻油雞湯，好舒服～

體力充沛的星期四吃什麼？休息一下再出發！

早餐：古早味蘿蔔糕＋枸杞紅棗蓮子湯

感受港式早餐的風味，金黃酥脆的蘿蔔糕，沾點醬油更能吃到外酥內軟Q的口感，配上一碗熱熱的枸杞紅棗蓮子湯，不僅可以暖暖家人的胃，還很健康又養生！

午餐：腐乳拌麵＋三絲拌豆包＋塔香菜圃烘蛋＋白花椰菜濃湯

甘鹹豆腐乳拌上麵條，就是一碗好吃樸實的乾拌麵，還有營養的豆漿做成的豆包與還有充滿巧思的塔香菜圃蛋，還有適合冷冷天氣的白花椰菜濃湯，飽飽又溫暖！

晚餐：高麗菜飯＋三杯百頁豆腐＋山藥溜青花＋辣味黃瓜＋醬香滷白玉＋髮菜什錦羹

樸實的高麗菜飯卻有不平凡的配菜，包括和風的醬香滷白玉、酸酸甜甜的辣味黃瓜、湯汁鮮美的山藥溜青花、超下飯的三杯百頁豆腐，還有超豐富營養又滑順的髮菜什錦羹，滿足妳的需求！

一週裡最後工作天的星期五吃什麼？輕鬆一下吃更多！

早餐：茄香乳酪蛋捲＋桔香蜂蜜水果茶

早餐一天活力的來源！美味的蛋皮將滿滿的茄子蔬菜包覆，一刀劃下濃濃的乳酪流落出來，還有滿滿的桔香與蜂蜜香的桔香蜂蜜水果茶，是一份充滿鈣質的營養早餐！

午餐：麻油枸杞煎麵線＋金針菇清蒸臭豆腐＋蔥爆混蛋＋南瓜清燉蘿蔔菇菇湯

外酥酥內Q彈的麻油枸杞煎麵線，一口吃下暖胃又有飽足感！配上好吃健康不油膩的金針菇蒸臭豆腐、名字超逗趣的蔥爆混蛋、養生清腸的南瓜清燉蘿蔔菇菇湯，統統都是簡單快速上桌的料理！

晚餐：白飯＋蔥燒豆腐＋酥炸洋蔥圈＋蠔油杏鮑紫菜糕＋塔香海茸＋海帶湯

酥脆又刷嘴的洋蔥圈、吸滿醬油的湯汁的蔥燒豆腐、健康美味的塔香海茸、糯米Q彈的蠔油杏鮑紫菜糕，道道都是香氣四溢、鹹香下飯的白飯殺手菜色！

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