【人氣作者幫妳配】精選一週菜單:蔬食篇 (星期三+星期四+星期五)

pekopeko 發表於 2015/02/16
現代人常有飲食不均、營養過剩的問題,總是大魚大肉、依據喜好挑食而不吃蔬果,造成蔬食的攝取份量大大不足!但也有人會說:「只吃蔬食也會造成營養的不均衡啊,像是肉類含量最高的蛋白質就會減少攝取,這樣不也是營養不均嗎?」事實上,想要攝取蛋白質,從蔬食中也能夠得到,例如奶、蛋、豆類的食物裡,就含了大量的蛋白質營養,膽固醇的含量也比動物性蛋白質更低、更健康。

工作量暴增的星期三吃什麼?養精蓄銳再出發!

早餐:香蕉巧克力煎餅微酵美果汁

香蕉與巧克力可說是絕妙的搭配,擔心濃郁的酸與甜太膩口,搭配一杯微酵美果汁,不僅能幫助消化,也是愛美的女性不可或缺的美容聖品。

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午餐:蘿蔔絲餅香椿地瓜葉滷花生豆干酸辣湯

秋冬盛產的白蘿蔔清甜又便宜,想吃蘿蔔糕正是時候!還有滷得入味的花生豆干與香椿地瓜葉,連酸辣湯都能有素食版的,滿滿的蔬菜也能吃得滿足!

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晚餐:養生五穀飯銀芽腐竹黑木耳炒筍干紫菜豆腐煎蛋茄汁三色四季豆蔬食麻油雞湯

色彩繽紛的養生五穀飯,光是顏色就讓人胃口大開!銀牙腐竹、黑木耳炒筍干、紫菜豆腐煎蛋與茄汁三色四季豆,每一樣都是根據營養與配色去做調和,讓視覺帶動味覺,果然是促進食慾的好方法!趁著天冷,來碗熱騰騰蔬食麻油雞湯,好舒服~

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體力充沛的星期四吃什麼?休息一下再出發!

早餐:古早味蘿蔔糕枸杞紅棗蓮子湯

感受港式早餐的風味,金黃酥脆的蘿蔔糕,沾點醬油更能吃到外酥內軟Q的口感,配上一碗熱熱的枸杞紅棗蓮子湯,不僅可以暖暖家人的胃,還很健康又養生!

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午餐:腐乳拌麵三絲拌豆包塔香菜圃烘蛋白花椰菜濃湯

甘鹹豆腐乳拌上麵條,就是一碗好吃樸實的乾拌麵,還有營養的豆漿做成的豆包與還有充滿巧思的塔香菜圃蛋,還有適合冷冷天氣的白花椰菜濃湯,飽飽又溫暖!

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晚餐:高麗菜飯三杯百頁豆腐山藥溜青花辣味黃瓜醬香滷白玉髮菜什錦羹

樸實的高麗菜飯卻有不平凡的配菜,包括和風的醬香滷白玉、酸酸甜甜的辣味黃瓜、湯汁鮮美的山藥溜青花、超下飯的三杯百頁豆腐,還有超豐富營養又滑順的髮菜什錦羹,滿足妳的需求!

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一週裡最後工作天的星期五吃什麼?輕鬆一下吃更多!

早餐:茄香乳酪蛋捲桔香蜂蜜水果茶

早餐一天活力的來源!美味的蛋皮將滿滿的茄子蔬菜包覆,一刀劃下濃濃的乳酪流落出來,還有滿滿的桔香與蜂蜜香的桔香蜂蜜水果茶,是一份充滿鈣質的營養早餐!

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午餐:麻油枸杞煎麵線金針菇清蒸臭豆腐蔥爆混蛋南瓜清燉蘿蔔菇菇湯

外酥酥內Q彈的麻油枸杞煎麵線,一口吃下暖胃又有飽足感!配上好吃健康不油膩的金針菇蒸臭豆腐、名字超逗趣的蔥爆混蛋、養生清腸的南瓜清燉蘿蔔菇菇湯,統統都是簡單快速上桌的料理!

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晚餐:白飯蔥燒豆腐酥炸洋蔥圈蠔油杏鮑紫菜糕塔香海茸海帶湯

酥脆又刷嘴的洋蔥圈、吸滿醬油的湯汁的蔥燒豆腐、健康美味的塔香海茸、糯米Q彈的蠔油杏鮑紫菜糕,道道都是香氣四溢、鹹香下飯的白飯殺手菜色!

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