【人氣作者幫妳配】精選一週菜單:蔬食篇 (星期六+星期日)

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很多人總是說:「吃蔬食就會瘦!因為沒有攝取肉類就不會有多餘的膽固醇、脂肪,甚至因為蔬食具有豐富的纖維質,能促進腸胃的蠕動,幫助消化與排便順暢。」假如妳也是這麼想的話,那麼可就是大錯特錯!儘管蔬菜確實富含大量的纖維素,但往往因為料理烹飪的方式與重口味的調味,導致想瘦的念頭落空!趁著即將到來的週末兩日,體驗一下輕盈卻無負擔的蔬食日吧!

身心放鬆的星期六吃什麼?簡單樸實好養生!

早餐:香鬆鹹蛋糕紅茶

鹹甜口味的香鬆鹹蛋糕,樸實卻越吃越唰嘴,搭配一杯甘甜不苦澀的紅茶,也很適合腸胃和身體比較虛弱的人喝喔!

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午餐:星洲炒寬粉黃瓜玉米腰果湯

濃郁的咖哩香、豐富繽紛的豪華配料,看似簡單的星洲炒寬粉絲其實是一道超營養的主食,搭配的黃瓜玉米腰果湯也是色彩繽紛,不僅味道有層次,最大驚喜是比肉湯鮮甜!

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晚餐:素食版上海飯豆皮白菜紅蘿蔔炒蛋鼓汁水蓮炒絲瓜羅宋湯

晚上稍微吃豐盛點吧!滿滿蔬菜的上海飯,配上美味的豆皮白菜、鼓汁水蓮、無油炒絲瓜、家常紅蘿蔔炒蛋,加上滿滿蔬菜的羅宋湯,統統都是簡單就能完成的美味,一樣能滿足假日的好口福!

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慵懶舒暢的星期日吃什麼?養精蓄銳收心囉!

早餐:元氣養身粥

運用許多中藥食材熬煮出美味高湯,再加許多蔬食與穀米,慢火燉煮出一碗元氣滿滿健康養身的粥品!冷冷的冬天裡,非常適合在早晨來碗暖暖胃呢~

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午餐:紫米豆皮壽司涼拌黑木耳金沙番薯片味增豆腐湯

腸胃不再難消化的豆皮紫米壽司,養身低卡的涼拌黑木耳、香酥的番薯片與鹹香的鹹蛋黃一起刺激味蕾的金沙番薯片,鹹甜口味好吃到一口接一口,伴著熱呼呼的味增豆腐湯,超級日式風味的午餐!

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晚餐:香蔥芋頭飯糖醋豆包韭菜炒豆干鹹蛋苦瓜白蘿蔔猴頭菇燉湯

只要使用一般電鍋,就能做出充滿芋頭香的香蔥芋頭飯!每一顆米粒都能充滿芋頭的香氣,配上酸甜juicy的糖醋豆包,豆包吸滿微微酸甜的醬汁,拿來拌飯也好好吃!或是鹹香好下飯的韭菜炒豆干,十分鐘就能上桌,最後用一碗白蘿蔔猴頭菇燉湯做完美收場,濃濃的麻油香,一喝全身都暖呼呼了哪!

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