【人氣作者幫妳配】精選一週菜單:男人料理篇 (星期一+星期二)

pekopeko 發表於 2015/03/24
說到料理,大家直覺就會與「賢慧的主婦」、「懷念的媽媽」或是「獨立的小資女」等做連結,不難發現,她們擁有的共同點皆為「女性」。沒錯,常常一提到料理,女性在廚房裡忙進忙出的畫面就會油然而生,然而男子們都在做什麼呢?

大家往往有「女生做料理、男生吃料理」的刻板概念,但誰曾想過,餐廳裡的老師傅、飯店裡的大廚師,甚至許多料理研發的職人們,大多都以男性為主呢!是不是顛覆了大家原來的想像,會不會其實男性比女性更會料理、更懂得吃?來看看攝影師兼料理達人的「男人廚房1+1」,怎麼以男性的角度,規劃出屬於男人的一週菜單!

男人的星期一這麼吃:簡單、快速的最高準則

早餐:洪瑞珍三明治

星期一的早晨總是有點匆忙,簡單卻又經典的洪瑞珍三明治也可以自己做!單純的白土司原來只要夾上起司與火腿,竟然就能這麼美味、這麼原萃!

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午餐:咖哩牛肉炒飯秋葵肉捲橙汁雞丁

濃濃咖哩香氣的炒飯,料超豐富,先脫水後的高麗菜即使只用少少油炒在飯中也一樣爽脆,米飯也一樣粒粒分明、Q軟好吃!還有紮實的秋葵肉捲與酸酸甜甜的橙汁雞丁,用滿滿的肉來補充元氣!

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晚餐:蕃茄煨麵薑汁燒肉韓式嫩豆腐

利用高湯煮熟麵條,且讓麵條吸滿湯汁,配料還可以依照自己的喜好變化的酸甜蕃茄煨麵,配上不用加熱就能輕鬆做的漂亮開胃韓式嫩豆腐,滿滿的芝麻相真是太棒了!再來點日本食堂必吃的薑汁燒肉,開動囉~

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男人的星期二這麼吃:尋找白飯的好友!

早餐:軟Q蛋餅

利用糊狀的麵粉液,做出軟Q的蛋餅皮,免揉、免醒麵皮,快速就可以煎出蛋餅。逼死人的蛋奶香氣與蔥花的結合,吃兩個可能還不夠~

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午餐:白飯+打拋豬高麗菜煎餅

不用油的打拋豬,完全靠著九層塔、蒜、辣椒等香氣就夠了,健康、快速、簡單又下飯。擔心太多肉的話,別急~加入大量的高麗菜與青蔥的高麗菜煎餅脆口清甜,配飯也很適合!

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晚餐:白飯+青椒肉絲蒼蠅頭烤紅椒粉花椰菜

有薄鹽醬油跟青蒜就香氣十足的青椒肉絲,甚至連鹽都不用加,靠的全是食物的原汁原味!配上超快速的做法,蹦出超級美味又下飯的蒼蠅頭及色香味兼具的烤紅椒粉花椰菜,紅椒粉煙薰的誘人香氣,將花椰菜染成漸層紅色,實在是好看又好吃!

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