簡單又下飯的「麻婆酪梨」只要3步驟！可自行調整辣度，不辣也一樣好吃！

香辣的麻婆豆腐是一道非常知名的佳餚，而日本酪梨業者近期更在官網表示，做麻婆豆腐時，其實可以用酪梨來取代豆腐喔！業者也接著分享了知名料理研究家植木俊裕的「麻婆酪梨」食譜，喜歡酪梨的人別錯過這道簡單又下飯的料理！

麻婆酪梨料理步驟：

首先把1根青蔥切碎，並將綠色的部分取出少量備用（等料理完成後要另外撒上去）。把2顆酪梨切成約2cm的小塊，可參照下方影片簡單又快速的切法。

在平底鍋裡倒入料理油加熱，再放入200g的豬絞肉以中火拌炒。炒香後放入切碎的蔥、味噌2大匙、醬油1小匙、水100ml、豆瓣醬1小匙炒勻。（辣度可用豆瓣醬來調整，例如可減為1/2小匙等，不吃辣就用不辣的豆瓣醬）

等肉炒熟後先關火，並倒入用來勾芡的太白粉水（太白粉2小匙、水2小匙拌勻），混勻後再開火。最後把酪梨放進鍋裡，快速拌炒一下就完成了！

將麻婆豆腐移至盤子後，再撒上備用的碎蔥、少許黑胡椒粉（可省略），就可以開動啦！