立冬進補必吃薑母鴨，有哪些飲食好處和效果？

薑母鴨是許多人立冬進補、天氣寒冷時最愛的火鍋之選，是常見的進補料理，為什麼薑母鴨適合作為進補料理，有哪些進補的好處？薑母鴨火鍋又是如何製作而成的？在家自製薑母鴨，只要掌握薑母鴨中必備的關鍵食材，就能發揮進補的作用啦！薑母鴨進補料理，這就來上一鍋：

薑母鴨有哪些進補好處？

冷颼颼的冬天來臨，下班後的補身聖品，應該非薑母鴨莫屬了！每到冬天，總是可以看到一群人在路邊圍爐，炭火或瓦斯爐燒的薑母鴨，濃濃的薑母和米酒的湯頭，光是香味就有一種熱氣衝到身體裡。

老薑台語又叫薑母，而正統的薑母鴨是由紅面番鴨去製做，薑母鴨早在《中國藥譜》及《漢方藥典》兩本書籍裡就有記載，商代名醫吳仲就曾經用麻油炒鴨肉，加上將母跟酒去燉煮，後來傳入民間。

薑母鴨的湯在冬天喝最過癮，喝過後會讓全身發熱，促進血液循環。而鴨肉滋陰補血，可以治療血虛導致的頭暈和失眠，所以冬天吃薑母鴨是最適合的喔～

跟著「愛料理」一起在家煮薑母鴨吧！

薑母鴨進補料理推薦

在家做傳統薑母鴨 比排隊還簡單-道不輸外面賣的 反而因為是自己煮的 所以湯頭又香又濃呢！這種涼涼的天氣來碗薑母鴨最棒了。

輕鬆煮~薑母鴨-從小就很愛薑母鴨，冷冷的天裡，吃上一碗香氣十足的薑母鴨，是很幸福的事情。

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