簡易溫泉蛋 Onsen Tamago x 南瓜鮭魚炊飯 Pumpkin Salmon Rice

Foodbowl Club

【簡易溫泉蛋】 

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silhouette81步驟 / Steps

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1)準備一個耐高溫的玻璃瓶,把雞蛋裝入瓶中。

(用碗也可以,建議用較深並可以耐高溫的碗。)

2)加 1000cc 的水倒入電壺裡。等水燒開後,再加入 200cc 的常温水。

3)把水倒入瓶子裡,用鋁箔纸封密,等待 7 分鐘。

4)將雞蛋取出,浸泡在冷水 5 分鐘即可享用。

(把雞蛋的溫度下降,以免變成熟蛋。)

Ps:溫泉蛋拌飯,再撒些胡椒粉,青葱,芝麻和淋上少許的醬油,這樣子吃真的覺得好幸福!


 【南瓜鮭魚炊飯】

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rice3食材/ Ingredients

南瓜- 100 克

紅蘿蔔- 適量

鲑鱼- 2人份的量

洋葱丁- 適量

蒜末 – 適量

香菇 – 兩朵 (切絲)

黑木耳- 適量(切絲)

雞蛋- 2粒

調味- 鹽巴&胡椒粉適量,3-4 湯匙的酱油

rice3步驟 / Steps

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1.把所有材料切好,備用。

2.開中小火,倒入 1 湯匙的橄欖油,將蔥蒜爆香。

3.放入香菇絲和木耳絲,炒出香氣。

4.放入南瓜,蘿蔔和鮭魚,再加入調味料,稍微翻炒至半熟的狀態。

(鲑鱼可換成鱈魚) (南瓜和蘿蔔必須先炒過比較容易釋放裡面的營養素。)

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5.把炒好的材料倒入米鍋裡,撒上香菜。開電,按下電鍋按鈕,等按鈕自動彈起。

6.打兩顆雞蛋,再按一次電鍋按鈕,等按钮自動彈起即可享有美味的晚餐。

(也可以使用上篇的超方便溫泉蛋喔 !)

Ps: 在電鍋還沒起跳就可聞到濃濃的香味,真的很香很美味而且飽足。

 

Source via : FoodBowl Club