為什麼微波爐會爆炸？7大不可微波的危險物品，尤其是鋁箔紙！
中午準備吃午餐時，拿著不鏽鋼的飯盒要去微波，結果被同事緊急大喊：「不～要～微～波～」咦？只是想要加快加熱的速度而已，有這麼嚴重嗎？
假如沒有被阻止的話，事情可能就真的非・常・嚴・重・了！
（食譜來源：勝小廚 OD）
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雖然不鏽鋼可以在電鍋裡保溫加熱，但若是改放到微波爐中就完全大錯特錯！事實上，微波爐的運作原理，是通過「微波」激發食物內部的水分子自震，這樣的分子運動加劇而加熱。但是，微波並不能夠穿透金屬物體，反而會被反射回去，所以不僅無法有效的加熱，連電器本身也都會損壞。所以總歸一句話：
無論是金屬製品、或是有金屬光澤的東西，一律不准進微波爐！
除此之外，還有哪些廚房常用的東西不能進微波爐呢？
危險1：塑膠材質容器
便利商店或是超市常見到的奶油與優格，通常都會用一種塑膠材質的白色容器裝起來，早餐來不及時若是想要將奶油快速退冰，小心變悲劇！基本上塑膠材質的用品還是建議不要微波，因為很可能在加熱後會融化或者產生不明物質，儘管有些塑膠保鮮盒也都會標示可微波，但還是要注意一下最高加熱溫度才行。
危險2：保麗龍材質容器
保麗龍材質是一種泡沫塑膠，也就是塑膠的一種，除非盒子上面有標示可以加熱，不然最好還是不要放進微波爐，以免釋出有害物質。目前已知可以放入微波爐加熱卻又不會出問題的塑膠，為食品級聚丙烯（PP）。
危險3：鋁箔紙
烤箱常用的鋁箔紙，卻絕對不可以在微波爐中使用，因為鋁箔紙本身就是金屬產品的一種！
危險4：保鮮膜
沒吃完的東西有些人習慣用保鮮膜蓋住或包裝，但想加熱時該不該把保鮮膜撕掉呢？大部分市售的保鮮膜都適合家用，例如聚乙烯保鮮膜就不含塑化劑。但若仍擔心保鮮膜在加熱後仍有塑膠物質融解到食物上的危機，也可改用改用紙巾或可微波使用的蓋子或盤子。
危險5：葡萄、帶殼雞蛋、辣椒
拿來加熱食物的微波爐竟然也有不能加熱的食物！例如加熱會爆炸的葡萄、無法做成水煮蛋的帶殼雞蛋、以及一開蓋就會被嗆辣的煙燻到眼睛不舒服的辣椒，都是不能進微波爐加熱的食物！
Photo：unsplash
危險6：醬汁多卻沒蓋蓋子
大多的醬汁裡的成分都含有油脂，加上液體的狀態，在加入過程中很容易產生劇烈的爆裂，若是沒有蓋子蓋住防範一下，加熱完就準備好好清洗微波爐吧！（亂噴）
危險7：什麼都不放
微波爐的說明上肯定有一條：不要讓微波爐空轉！因為若是沒有東西吸收微波，磁電管最後會自己吸收微波，然後把自己毀滅，也就是妳的微波爐很可能會自體爆炸啦！
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聽起來好像很可怕，但其實微波爐能做的料理還是很多！在愛料理上還是可以找到很多：
巧克力舒芙蕾
非常簡單易做的舒芙蕾，五分鐘就可輕鬆上桌！雖然口感比不上烤箱來的好，但蛋糕體帶著微微濕潤的巧克力，又可以輕鬆上桌！
鮮蝦腸粉
QQ 的腸粉皮只要微波 1.5 分鐘就能完成！包上蝦子放入大同電鍋蒸上五分鐘，好吃的鮮蝦腸粉在家也能自己做，我家也能是香港茶餐廳唷！
起司馬鈴薯
馬鈴薯用微波爐微波 10 分鐘，加上起司醬、喜愛的蔬果，就是一道美味的餐點，當做早餐或點心都可以！
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超酥脆洋芋片
吃洋芋片擔心它是炸的鹽份又高，覺得不健康，但用微波爐自己做不僅簡單，只需5分鐘！新鮮又酥脆，超美味！不用油炸，少鹽版本，減低負擔，當小吃也很不錯！
