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三秒內撿起來可以繼續吃?衛福部打臉「食物掉落 3 秒定律」:不管幾秒細菌早沾上

對於不小心掉在地上的食物,相信大家應該都聽過一個在市面上流傳已久的「三秒定律」,意思是只要在三秒內迅速將食物撿起來...

生活

康普茶、甘酒、臭豆腐,甚至地球生命,都要靠「它」運作?

台灣小吃可不能錯過臭豆腐!欸、欸!不是所有發酵食物都會臭臭的。最近流行的康普茶,葡萄酒、日本甘酒,全都是發酵後的產...

健康

【Food Safety】看不見的的危險-交叉汙染

什麼是交叉污染 Cross Contamination?簡單說就是某一種食物上的細菌轉移到另一種食物上。汙染途徑通...

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