翻閱食譜尋覓配方的同時，你可能會發現，每篇食譜所選用的油脂種類都不太一樣，究竟哪一種比較容易操作、或者比較香？甚至是比較容易成功呢？現在就為您一一介紹囉！

如果你不自己做飯，要食用優質油（未精煉油）是個挑戰。因為大多數餐館（甚至以「健康的」方式生產食品的生產商）都可能使用精煉油來製作食品。油的外包裝說明也相當混亂，不過，你要找的關鍵字...