很多人不喜歡做炸物料理，其中一個很大的原因就是當我們把食材放進鍋裡油炸時，熱油可能會噴起來濺到我們的皮膚，要是沖沖...
黑心油風暴後，民眾紛紛注意起油品安全，苦茶油因富含不飽和脂肪酸，加上冒煙點高，適合臺灣人習慣高溫的烹調方式而受到矚...
如果你不自己做飯，要食用優質油（未精煉油）是個挑戰。因為大多數餐館（甚至以「健康的」方式生產食品的生產商）都可能使...
食材沾鍋一直都是媽媽們頭痛的地方，因為只要一沾鍋，食物都會變得醜醜的，為了要克服沾鍋的問題，很多媽媽會倒入很多油，...
炒菜時使用的葵花籽油、葡萄籽油、玉米油、沙拉油等則屬於 Omega-6 的油，容易促進發炎，建議換成單元的橄欖油、...
過去大家只認識橄欖油、葵花油、葡萄籽油、茶油、豬油等，近來椰子油在健康飲食風潮的推動與油安問題的加乘下，成為食用油...
愛評網將近三千份的問券調查當中，針對路邊攤、餐廳、便利商店、包裝食品等不同外食進行信賴度調查，高達四成的民眾不信賴...
食安風暴頻傳，惹得人心惶惶，偏偏一般上班族幾乎每日三餐都要當「老外」，便當、速食、自助餐、小吃攤、超商外賣等四處林...
地溝油事件造成台灣消費者人心惶惶，究竟劣質油品對人體的危害到底有多大？首先，要從人體的細胞構造說起，簡單的說，人體...
每當重要的民生必需品出問題時，政府把關控管似乎總有疏漏，民眾對食品GMP的微笑標章失去信心，消費者購物難有「安心感...
