很多人不喜歡做炸物料理,其中一個很大的原因就是當我們把食材放進鍋裡油炸時,熱油可能會噴起來濺到我們的皮膚,要是沖沖...
黑心油風暴後,民眾紛紛注意起油品安全,苦茶油因富含不飽和脂肪酸,加上冒煙點高,適合臺灣人習慣高溫的烹調方式而受到矚...
如果你不自己做飯,要食用優質油(未精煉油)是個挑戰。因為大多數餐館(甚至以「健康的」方式生產食品的生產商)都可能使...
食材沾鍋一直都是媽媽們頭痛的地方,因為只要一沾鍋,食物都會變得醜醜的,為了要克服沾鍋的問題,很多媽媽會倒入很多油,...
炒菜時使用的葵花籽油、葡萄籽油、玉米油、沙拉油等則屬於 Omega-6 的油,容易促進發炎,建議換成單元的橄欖油、...
過去大家只認識橄欖油、葵花油、葡萄籽油、茶油、豬油等,近來椰子油在健康飲食風潮的推動與油安問題的加乘下,成為食用油...
愛評網將近三千份的問券調查當中,針對路邊攤、餐廳、便利商店、包裝食品等不同外食進行信賴度調查,高達四成的民眾不信賴...
食安風暴頻傳,惹得人心惶惶,偏偏一般上班族幾乎每日三餐都要當「老外」,便當、速食、自助餐、小吃攤、超商外賣等四處林...
地溝油事件造成台灣消費者人心惶惶,究竟劣質油品對人體的危害到底有多大?首先,要從人體的細胞構造說起,簡單的說,人體...
每當重要的民生必需品出問題時,政府把關控管似乎總有疏漏,民眾對食品GMP的微笑標章失去信心,消費者購物難有「安心感...