一顆金黃的蛋黃酥，酥鬆分層的餅皮、微甜紅豆餡與香噴噴的鹹蛋黃，裏頭的製作學問多，自己製作蛋黃酥時，難免遇到許多狀況...
咬下一口月餅，感受餅皮和內餡充斥口中的美妙結合，尤其是蛋黃酥中橙紅色蛋黃與甜餡料，入口鹹甜的滋味，衝撞卻和諧，帶有...
澄清奶油這次被我用來製作蛋黃酥，比豬油健康，而且素食者也可以食用喔 如果買不到澄清奶油，也可以自己用市售奶油提煉...
