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饅頭的麵團要「發酵」得好才好吃!如何判斷是否發酵完成?
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發表於 2019/01/17
製作饅頭的步驟中,很重要的關鍵是「發酵」,發酵完成的饅頭外觀膨脹、內部充滿空氣,這樣才能蒸出蓬鬆、好吃的饅頭。如何判斷麵團是否發酵完成?只要運用量杯和一小塊的麵團,就能輕易解決時常...
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