製作饅頭的步驟中，很重要的關鍵是「發酵」，發酵完成的饅頭外觀膨脹、內部充滿空氣，這樣才能蒸出蓬鬆、好吃的饅頭。如何判斷麵團是否發酵完成？只要運用量杯和一小塊的麵團，就能輕易解決時常...