大家聽到味精，會想起哪些詞呢？「很可怕」、「不健康」。但事實是如此嗎？在味精還未背負污名的年代，日本化學家池田菊苗...
每天正常的飲食，至少會攝取大約20克的麩胺酸鈉（味精），鮮味其實無所不在。它們存在各種天然食物，如蕃茄、乳酪、牛奶...
