【第71週】一週菜單:11/19~11/23,嫩蛋炒菇、日式雞肉炊飯、菇菇嫩蛋熱壓吐司

愛料理 編輯部
一週菜色幫你配

本週重點:少油輕調味 身體零負擔

現代飲食習慣會添加過多的調味,反而遮蓋住食材的鮮甜原味,這週我們就要帶領大家,回歸最純粹的風味,以簡單的調味料、烹飪手法,取代重油、重鹽的口味,但美味程度不打折,一樣能兼顧口腹之慾,並讓身體清爽零負擔喔!

► 誰需要一週菜單?

  • 立志親手煮晚餐,卻不知道如何開始
  • 經常煮晚餐,但菜色逐漸一成不變
  • 生活忙碌,想省下規劃菜色與採買時間

► 一週菜單的特色

  • 運用當季食材,百變多元菜單
  • 食譜步驟簡單,搭配建議做菜順序,上菜更快速
  • 週末精選人氣烘焙、異國菜色、節慶美食等特別料理

► VIP 進階內容

  • 獨享食材採買清單,買菜不怕漏,食材一次用完不怕剩
  • 週週推薦食材處理、料理秘訣等實用必看文章
  • 菜單不限當日瀏覽,超過 52 週不重複菜單一次擁有

本週採買清單

  • 以下食材以一週 5 天, 每日基本 1 主食 + 2 配菜,共 15 道食譜為根據,適合 2 ~ 4 人小家庭,你也可以依照家中人口數、食量大小進一步增減食材份量。
  • 採買清單分成「第 1 天 ~ 第 3 天」與「第 4 天 ~ 第 5 天」,讓習慣一週分 2 次採買食材的人更方便使用。
  • 一週採買一次的人,可以注意 [1]、[2] ...標示,標示著同樣數字的食材,代表可以一起加總買起來。

第 1 天~第 3 天

蔬果根莖類 辛香料 [3]
皇宮菜1把[1] 蒜11瓣
蕃茄4顆[2] 薑5片
球芽甘藍200克 蔥3根
水蓮1把 辣椒2根
玉米粒100克 調味品與其他
毛豆仁50克 桂冠沙拉醬1包[7]
木耳5片 嫩豆腐1盒
新鮮香菇4朵 罐裝蕃茄粒1罐
鴻禧菇1包[3] 乾木耳1包
肉蛋海鮮類 枸杞1包
雞胸肉340克[4] 月桂葉1-2片
雞胸絞肉150克 新鮮迷迭香葉1根
去骨雞腿肉2片 義大利綜合香料
培根3片 匈牙利紅椒粉
帶殼鮮蝦10隻
蝦仁40隻
蛤蜊25顆
雞蛋2顆[5]

第 4 天~第 5 天

蔬果根莖類 辛香料 [4]
皇宮菜1把[1] 蒜頭11瓣
番茄2顆[2] 辣椒1根
紅蘿蔔2根 九層塔5片
洋蔥2顆 蔥1根
青花椰菜100克 調味品與其他
地瓜64克 桂冠沙拉醬1包[7]
檸檬2顆 雞蛋豆腐1盒
鴻喜菇1包[3] 吐司2片
肉蛋海鮮類 蜂蜜10克
雞胸肉1片[4] 辣椒粉
豬絞肉200克
鯛魚5片
雞蛋5顆[5]

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本週精選食材

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