【第81週】一週菜單：1/28~2/02，珍珠丸子、蔥爆沙茶迎金豬、黃金焗烤海鮮百匯

愛料理編輯部發表於 2019/01/26

一週菜色幫你配

本週重點：年菜準備小撇步

再過幾天就要喜迎春節到來，最讓人苦惱的就是如何快速料理一桌年菜，事先的準備工作可不能省略，就跟著我們一起按部就班，預先處理好部份食材，同時也可作為當日晚餐，趁機試吃一下味道，在除夕夜就能完美上桌啦～

► 誰需要一週菜單？

立志親手煮晚餐，卻不知道如何開始

經常煮晚餐，但菜色逐漸一成不變

生活忙碌，想省下規劃菜色與採買時間

► 一週菜單的特色

運用當季食材，百變多元菜單

食譜步驟簡單，搭配建議做菜順序，上菜更快速

週末精選人氣烘焙、異國菜色、節慶美食等特別料理

► VIP 進階內容

獨享食材採買清單，買菜不怕漏，食材一次用完不怕剩

週週推薦食材處理、料理秘訣等實用必看文章

菜單不限當日瀏覽，超過 52 週不重複菜單一次擁有

本週採買清單

以下食材以一週 5 天，每日基本 1 主食＋ 2 配菜，共 15 道食譜為根據，適合 2 ～ 4 人小家庭，你也可以依照家中人口數、食量大小進一步增減食材份量。

採買清單分成「第 1 天～第 3 天」與「第 4 天～第 5 天」，讓習慣一週分 2 次採買食材的人更方便使用。

一週採買一次的人，可以注意 [1]、[2] ...標示，標示著同樣數字的食材，代表可以一起加總買起來。

第 1 天～第 3 天

蔬果根莖類	肉蛋海鮮類
綠花椰菜200克[1]	豬絞肉1360克
A菜250克[2]	五花肉350克
高麗菜1顆	鯛魚片400克
大白菜2顆	蛋2顆[5]
紅蘿蔔1條	調味品與其他
馬鈴薯半個	桂冠沙拉醬 [6]
毛豆30克[3]	板豆腐1盒
杏鮑菇5條	水餃皮9片
香菇5朵	長糯米160克
辛香料[4]	乾辣椒5支
蔥8根	蝦米15克
薑1小塊	高湯罐頭1罐
蒜17瓣	沙茶醬
辣椒4根	白芝麻
九層塔3株	韓式辣椒粉
香菜1包

第 4 天～第 5 天

蔬果根莖類	辛香料[4]
綠花椰菜60克[1]	蔥4根
A菜200克[2]	辣椒3根
洋蔥半顆	調味品與其他
小蕃茄60克	桂冠沙拉醬 [6]
玉米粒40克	黃芥末醬
毛豆50克[3]	嫩豆腐1盒
三色豆50克	起司絲30克
肉蛋海鮮類	五香滷包1 包
去骨雞腿2支	紹興酒240克
牛腱2 顆	枸杞1把
中卷1條	當歸1片（可略）
蛋3顆 [5]	紅棗5顆（可略）

愛料理小學堂

想要料理出人人稱讚的年夜菜，只要準備好桂冠沙拉醬，就能簡單變化出各式豐盛大菜，輕鬆展現好廚藝喔！

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本週精選菜單

大家可以按右下角的 ❤ ，把食譜收藏起來，並用愛料理 App（iOS 版、Android 版）邊看食譜邊跟著做，螢幕不會變暗，做菜更方便喔！

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週末時光

1/29 菜單

本週精選食材

點擊圖片可看更多料理食材的靈感喔！

“中卷"

馬鈴薯

九層塔

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