【主題菜單】 想要對抗皺紋、維持肌膚彈潤的朋友，就看『好 Q 彈』菜單！

第 1 天

早餐：推薦食物Ｘ雞蛋
📌主食：太陽蛋起司烤土司
📌飲品：酪梨蜂蜜布丁牛奶

💡主食精選食材：雞蛋

雞蛋本身含豐富的蛋白質，能夠補充膠原蛋白，特別是在蛋黃中，含有甲硫胺酸，能夠幫助肝臟解毒，但人體本身不能產生，所以必須透過我們的飲食來提供。建議一天兩顆蛋即可。

💡飲品精選食材：酪梨

酪梨含有維生素 E ，有抗氧化的作用，能防止體內的膠原蛋白被分解。在前一期的分享中，也提到酪梨還含有好的脂肪，也能有效提供身體能量，因此許多人喜歡在早餐吃一些酪梨補充能量。

午餐：推薦食物Ｘ魚皮
📌主食：虱目魚皮粥
📌配菜：雙拼肉凍
📌配菜：雪白菇炒油菜

💡主食精選食材：魚皮

魚皮富含膠質，滑嫩 Q 彈，魚皮的營養價值及滋補效果與其他的皮類似，如豬皮等，但是膽固醇含量卻最低。可以適量的結合在主食中，更能均衡飲食，也不會造成熱量過高的問題。

💡配菜精選食材：菠菜、豬皮、雪白菇、油菜

菠菜含豐富 β-胡蘿蔔素、維生素 B2、酪胺酸等，是一個健康又營養豐富的食材。每日都需攝取綠色的蔬菜，能夠幫助減緩膠原蛋白過早分解。此外，在綠色蔬菜中還含有葉綠素，可以保護皮膚受到紫外線及自由基，可以減緩肌膚老化有細紋的問題。

豬皮也是屬於動物性的膠原蛋白，還含有脂肪，因此建議不要攝取過多，或許可以與綠色蔬菜結合，較健康。

雪白菇在菇類中也含有蛋白質，在飲食中須充分攝取。此外，菇類含有多種胺基酸和多醣體，能幫助人體對抗發炎、增加免疫能力。

油菜含有 β－胡蘿蔔素及維生素 Ｃ 等成分，能夠增進皮膚與黏膜的健康。此外，油菜也含有纖維，能夠幫助排便及減少油脂的吸收，也能說是可以幫助瘦身美容的一種綠色蔬菜。

晚餐：推薦食物Ｘ番茄
📌主食：番茄燜牛肋條
📌配菜：香煎鮭魚拌時蔬
📌湯品：紅棗海參燉雞湯

💡主食精選食材：番茄、牛肋條

番茄含有豐富的茄紅素，除了有抗氧化的作用外，能保護皮膚，使其不受紫外線的傷害，避免皺紋的產生。此外，番茄還含有維生素 Ｃ，能夠促進膠原蛋白形成。

💡配菜精選食材：鮭魚、花椰菜、小番茄

鮭魚含有豐富的 Omega-3 及鋅，能夠促進膠原蛋白生成外，還有能夠幫助預防心血管疾病。

💡湯品精選食材：紅棗、枸杞、干貝

紅棗除了有微量的維生素 C，能夠幫助膠原蛋白合成外，紅棗還含有蛋白質、鐵及鈣質等營養素，加入高湯熬煮，有補氣安神的作用。

枸杞含 β－胡蘿蔔素，增進皮膚與黏膜的健康外，也有保護眼睛的作用，減緩紫外線對眼睛的刺激。可以將枸杞融入在茶或是湯中。

點心、飲品：療癒的高級享受
📌點心：橘子蛋糕
📌飲品：香蕉奇異果汁
📌水果：橘子

💡點心精選食材：橘子

橘子含有豐富的維生素 Ｃ，其實要減緩膠原蛋白的流失，除了多補充含有膠原蛋白的食物，也需攝取維生素 Ｃ，能夠促進膠原蛋白的形成，也有抗氧化的作用。

💡飲品精選食材：香蕉、奇異果

香蕉想要擁有好氣色，心情好壞也是很重要的。香蕉除了含膳食纖維能幫助腸道消化外，豐富的色胺酸幫助大腦製造血清素，能減緩壞情緒及抗憂鬱。