2021 過年伴手禮推薦/精選 5 款台灣茶葉禮盒,品茗秘訣大公開! - 愛料理生活誌

2021 過年伴手禮推薦/精選 5 款台灣茶葉禮盒,品茗秘訣大公開!

臺灣阿鹹
最後更新2021/02/04

還在思考年節送禮要買什麼禮盒嗎?一份好的春節禮品,不僅要洋洋喜氣,也要美觀實用送進心坎底,這時就不得不想起台灣茶葉啦!台灣茶葉世界聞名,每逢佳節、團聚、會客,帶上茶葉禮盒,大方又得體。台灣茶葉選擇多元,是國內外旅客的伴手禮首選,尤其是高山茶、烏龍茶、包種茶更是遠近馳名,現在就來看看 2021 年有哪些包裝設計美麗又清香甘醇的茶葉禮盒推薦吧!

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2021 過年伴手禮推薦/品茗秘訣大公開!

2021 過年伴手禮推薦/精選 5 款台灣茶葉禮盒

茶葉種類有哪些?

茶茶依照製茶加工技術主要可分爲六大類:綠茶、白茶、黃茶、青茶(包種茶、烏龍茶)、紅茶、黑茶(以普洱茶為代表)。

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  • 綠茶:

    無發酵茶,僅透過「殺青-揉捻-乾燥」過程。由於無需要經過焙火程序,所以又可稱為「生茶」。又以日本、中國、台灣的綠茶聞名,常見的玉露、煎茶、龍井⋯⋯等皆為綠茶的一種。
  • 白茶/黃茶:

    「輕發酵茶」。白茶不殺青、不揉捻,經過自然晾曬;黃茶製作工藝與綠茶相似,但它在乾燥前或後,多一道「燜堆渥黃」的工藝。
  • 青茶:

    「半發酵茶」,耳熟能詳的有「烏龍茶」。又可再依照「茶樹品種」或是「製作工藝/發酵程度」細分更多類,例如:金萱烏龍、大紅袍、鐵觀音、包種茶等。台灣於世界茶文化中,為烏龍茶的重要產地,主要分布於新北市坪林、木柵,與高山(阿里山、衫林溪、梨山),各產區的茶葉風味皆不同。
  • 紅茶:

    「全發酵茶」,全球生產的茶有 70% 是紅茶,主要產地為印度、斯里蘭卡、中國,紅茶也是西方茶文化的重要元素。除了可以純飲,也時常加上鮮奶。目前市面上可以買到的紅茶多為調和查獲調味茶,例如增加花朵、水果香氛,藉由風味添加或比例調整,創造不同的紅茶魅力。
  • 黑茶:

    「後發酵茶」,又稱為醃漬茶或微生物發酵茶,例如:普洱茶,便是讓茶葉陳放數年,讓其中的麴菌發酵後製成,得以擁有醇厚的味道。


如何挑選茶葉禮盒?這四招教你辯茶葉好壞!

台灣茶遠近馳名,尤其是「烏龍茶」「包種茶」「高山茶」尤其受國內外旅客喜愛。挑選茶葉時可以從「辨外形」「聞香氣」「品茶味」「看茶渣」來著手,茶葉價格受許多因素所影響,例如:栽培製造技術、天然環境、氣候、土壤、水質、海拔各有不同,但若能挑選自己喜愛的風味、價錢符合預算,便是無價的享受。

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  • 觀外型:良好的茶葉需要充分乾燥、葉形完整、不能有太多茶角、茶梗、黃片及其他雜物。 色澤一定要明亮清新,不能枯暗灰白、沒有光澤。文山包種茶呈現條索狀、凍頂茶呈半球型。條形茶以條索緊細、勻齊;顆粒茶以圓滿結實者為好茶。
  • 聞香氣:直接聞乾茶的茶香,可以有效的辨別一二,好茶一定有新鮮愉悅清爽的芳香,反之,老茶或壞茶,則會帶有陳味、或酸味、或油味或其它異味。
  • 品茶湯:茶湯顏色會隨發酵程度及焙火輕重有所不同,好茶茶湯色清澈明亮不混濁、湯味爽口、不苦澀,有時帶有天然果香或蜜糖香。
  • 觀葉底:品嚐茶湯之後,拿起壺中已經沖泡展開的茶葉(或稱茶渣),看色澤、茶芽、老嫩及發酵程度。


台灣茶葉世界聞名,你該認識的台灣特色茶飲

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  • 凍頂烏龍茶(球型):

    俗稱「凍頂茶」,過去有「北包種,南凍頂」的俗諺,凍頂茶可謂是台灣知名茶款之一。傳統凍頂烏龍茶帶明顯焙火味,乾茶氣味芬芳,水色深橙黃色。
  • 高山烏龍茶:

    高山烏龍茶是台灣最具代表性的茶,產區位於海拔 1000 公尺以上,知名產地有:阿里山、杉林溪、梨山、合歡山等。發酵度較一般烏龍茶要低,因此茶香甘甜柔滑,雖著產地也會有細微變化。
  • 文山包種茶(條狀):

    產區以台灣北部的坪林、文山地區為主,以手工採摘成熟茶芽一心二葉焙製而成,傳統創製會再加以薰花改製,因此除了茶湯滋味滑潤、入口生津帶活性,同時也能享受其撲鼻的花香味,是茶中極品。
  • 東方美人茶:

    又名「白毫烏龍」或「膨風茶」,產地為新竹北埔、峨眉及苗栗頭屋、頭份、桃園縣龍潭一帶,是半發酵茶發酵程度最重的茶品,必須於炎夏端午節左右採摘經小綠葉蟬吸食後長成之茶芽,始可保留濃郁的芬芳。
  • 鐵觀音茶:

    主要生產於台北市木柵區及台北縣石門鄉,屬半發酵茶,最大特點乃茶葉初焙未足乾時,將茶葉用方形布塊包裹,揉成球狀形,並用手在布包外轉動揉捻,並在烘焙過程中,使茶葉形狀彎曲緊結,反復進行焙揉,茶中成分藉焙火溫度轉化其香與味,即使多次沖泡仍芬香甘醇而有回韻。
  • 日月潭紅茶:

    日月潭為台灣阿薩姆紅茶主要產地,其中又以南投魚池鄉為主,自然條件優越,溫暖濕潤、土層深厚、雨量充沛,且日照時間較短,構成茶樹生長的天然佳境。阿薩姆紅茶特色為色澤、味道都強烈,烘焙好的茶葉呈現黑褐色, 沖泡後茶水呈現如紅寶石的澄清紅色。
  • 蜜香紅茶:

    蜜香茶系列產品是台灣近幾年創製出來的新優質好茶,全世界目前只有台灣產製,由茶業改良場臺東分場歷經多年研發。「蜜香茶」最大特色為淡淡優雅的蜜香風味,花蓮瑞穗則培植出香甜馥郁的「蜜香紅茶」,口感圓潤、芬芳獨特。

以下推薦 2021 年新年適合送禮的台灣茶葉禮盒:

琅茶|【謹賀豐年】牛得青山在 2O21 新年禮盒

Photo: 琅茶

琅茶為「琅琅上口的好茶」之意,琅茶團隊認為台灣各地風土品種、季節技藝所孕育的茶葉滋味各有巧妙,甚至有細緻的「山頭氣」變化。於是主打「單一產地」、季節的「單品茶」,專注感受這些樸實而豐富的滋味。

琅茶的優質好茶與獨特設計,獲得英國生活品味雜誌 Monocle 選為最愛選物、日本 Hanako 雜誌推薦為台灣代表伴手禮,質感備受國際肯定,更榮獲 Shopping Design Award 最佳原創品牌。

〖豐美大福〗(叁罐入)內容物:

  • 梨山 翠巒|梨緻烏龍 50g (苗青罐裝) x 1
  • 木柵|果韻鐵觀音 50g (黃罐裝) x 1
  • 坪林|薄荷紅玉 40g (藕粉罐裝) x 1
  • 良辰美景精裝收納盒 x 1
  • 燙金杯墊賀卡 x 1
  • 《謹賀豐年》悠牛青山春聯 x 1

茶葉資訊:

梨緻烏龍

  • 烘焙熟香・濃韻勁甜
  • 品種:青心烏龍
  • 產地:梨山翠巒 (1900m)
  • 採收編號:#202(2O2O冬!新茶上架!)
  • 發酵程度:▲▲ | 烘焙程度:▲

果韻鐵觀音

  • 烘焙熟香・濃韻勁甜
  • 品種:鐵觀音
  • 產地:木柵指南 (370m)
  • 採收編號:#191 (2020春)
  • 發酵程度:▲▲▲ | 烘焙程度:▲▲▲▲▲

薄荷紅玉

  • 薄荷、肉桂香・濃郁香甜
  • 品種:台茶18號 (紅玉)
  • 產地:坪林上德里 (500m)
  • 採收編號:#193 (2020夏)
  • 發酵程度:▲▲▲▲▲ | 烘焙程度:▲

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不二堂|不二堂大茶葉禮盒 3入

Photo:不二堂

2004 年正式成立的不二堂,出自知名茶具品牌「陶作坊」,以更方便、更年輕化的思考角度去帶出茶文化。不二堂最為知名的即是以「綠、黃、紅」三種顏色做分類的茶葉罐,代表三種發酵程度不同的茶,便於消費者挑選。 不二堂大茶葉禮盒即是三種茶葉的組合,混起茶來也更簡單。而「混茶」,正是不二堂希望讓每個人都能打造自己的「私房茶」而大力推崇的概念。

茶葉資訊:

  • 台北綠茶: 臺灣新北市坪林區,半球型 /輕發酵茶 / 沖泡溫度:88℃
  • 金萱烏龍: 臺灣南投縣竹山鎮,半球型/ 香氣:淡雅奶香,鮮爽純和 /輕發酵茶/ 沖泡溫度:96℃
  • 迎香紅茶: 臺灣南投縣名間鄉,條索狀/香氣:蜜花香/烘焙度:不烘焙 / 發酵度:全發酵茶/ 沖泡溫度:86℃

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京盛宇|十全十美御守袋茶禮盒+微熱山丘鳳梨酥一盒 10 入

Photo:京盛宇

京盛宇為台灣首創以「紫砂壺沖泡茶飲」的茶飲品牌,提供不同的台灣茶包、禮盒,給喜愛品茶的您 100% 的台灣茶。2021 推出的「十全十美御守袋茶禮盒+微熱山丘鳳梨酥一盒 10 入」,除了 10 款台灣好茶,烈日下熟成的鳳梨經過削切、熬煮,將燦爛的陽光封存成最天然而且美味的餡,酥皮是用健康飼養的鮮力蛋®(每一顆都找得到生產履歷),再以天然奶油和日本麵粉揉成的鳳梨酥,象徵來年好運旺來。

茶葉資訊:

  • 不知春 3g
  • 阿里山金萱 3g
  • 清香阿里山烏龍 3g
  • 輕焙四季春 2.5g
  • 鐵觀音 2.5g
  • 蜜香貴妃 2.5g
  • 輕焙凍頂烏龍 2.5g
  • 輕焙阿里山烏龍 2.5g
  • 白毫茉莉 2g
  • 桂香包種 2g

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王德傳|【豐足】四季烏龍120g + 金萱烏龍 120g

Photo:王德傳

王德傳茶莊創建人王俺尚於 1862 年在臺南府城創立了第一家茶莊。秉持「以德傳人、以茶會友」品牌初心經營,累積著豐富的經驗。更從中體會到以一個新的方法來詮釋傳統中國茶,使茶葉以新的面貌,面對新一代的茶客。許多人更推崇有機會可以到店面品茗。

茶葉資訊:

四季烏龍
四季春是臺灣特有變異種,名稱來自其一年四季均可採收的旺盛生命力。以輕發酵、輕烘焙工藝,展現品種活潑奔放的個性。湯色金黃,花香清新外顯,滋味濃郁。

  • 香氣:玉蘭花香
  • 品種:四季春
  • 產區:南投名間鄉
  • 發酵度:20-25%
  • 烘焙度:輕烘焙

金萱烏龍
金萱(台茶 12 號)由台灣茶業改良場培育,淡雅甜柔的氣息,茶湯在悠揚桂花香中帶有一絲棉柔奶香,滋味清甜。

  • 香氣:淡雅桂香、奶香
  • 品種:金萱(台茶 12 號)
  • 產區:南投名間鄉

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貓奉茶|2021新年禮盒DIY茶包組 台灣頂級杉林溪50g &鹿谷高山茶禮袋組50g

Photo:貓奉茶

貓奉茶,使用 100% 台灣單品茶葉,本次新年禮盒涵蓋了兩款經典茶葉——杉林溪高山烏龍、蘭香高山烏龍。包裝上有可愛的捲耳貓、品項貼紙為貓掌圖案,採用自然農法及人工除草,選用有機素食肥料取代化學肥料,超過 30 年職人茶師製作最高規格台灣單品茶。本次購買還贈送「日本食品級茶包袋」與「貓貓精美杯墊」。

茶葉資訊:

杉林溪高山烏龍

  • 茶種:手採青心烏龍
  • 產地:杉林溪 鳳凰峽 (1700m)
  • 採收季節:春
  • 風味:冷杉香、竹仔香、蘭花香
  • 發酵程度:▲▲
  • 烘焙程度:▲

蘭香高山烏龍

  • 茶種:青心烏龍
  • 產地:南投縣 鹿谷鄉 (1300m)
  • 採收季節:春
  • 發酵程度:▲▲
  • 烘焙程度(茶葉):▲

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