作法簡單又下飯的「蒜頭洋蔥炒豬肉」！令人回味無窮的美味家庭料理

滋味濃郁、香氣十足的各種下飯料理，總是會讓人一口接一口吃到停不下來，因此今天就要分享由日本節約料理研究家あみん所提供的「蒜頭洋蔥炒豬肉」食譜，作法簡單又很下飯，同時也是會令人回味無窮的美味家庭料理，現在就趕快來看看作法吧！

簡單又下飯的「蒜頭洋蔥炒豬肉」作法

材料

• 豬肉片  200g
• 洋蔥  半顆
• 蒜瓣  1～2瓣切成蒜片
• 黑胡椒  少許
• 蔥花  適量
• 醬油  2大匙
• 砂糖  1大匙
• 味醂  1大匙（可將日本酒或米酒，跟砂糖以約３:１的比例混合來取代味醂）
• 高湯粉  1小匙（食譜裡使用的是雞高湯粉）
• 太白粉  1小匙
• 料理油  1大匙

料理步驟

步驟1：將洋蔥切成薄片後，弄散成洋蔥絲。把醬油、砂糖、味醂、高湯粉放入1個小碗中，攪拌均勻後備用。

步驟2：把豬肉片放入1個大碗中，然後撒上太白粉輕輕揉勻。

步驟3：在平底鍋裡加入料理油和蒜片，開中火將蒜片煎至上色後，將蒜片全部取出備用。

步驟4：把豬肉片和洋蔥放入平底鍋裡拌炒一下。接著把小碗裡的醬汁倒入平底鍋，轉大火續炒，直到鍋裡的醬汁變少就可以關火了（留下一些醬汁待會一起盛盤）。

步驟5：盛盤後撒上適量的黑胡椒和蔥花，就可以開始享用了～

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