簡單又好喝的「蒜頭菇菇雞湯」作法！煮完後可淋上少許麻油增香

雞湯是許多人從小喝到大的湯品之一，今天就要跟大家分享一道作法很簡單、使用的材料也很簡單的「蒜頭菇菇雞湯」食譜，雖然簡單卻非常好喝喔！這道食譜是由日本知名食譜書作者ぼく示範提供，完成後還可以淋上少許麻油增香，趕快來看看詳細的料理作法吧。

蒜頭菇菇雞湯作法

材料

• 雞腿排  1份
• 菇菇  自由選擇3種（本次使用舞菇、金針菇與鴻禧菇）
• 水  800cc
• 蒜瓣  8～10瓣（可依照喜好增減）
• 鹽  1/2大匙
• 醬油  1小匙
• 麻油  少許（可省略）
• 粗粒黑胡椒粉  少許（可省略）
• 蔥花  少許（可省略）

料理步驟

步驟1：將雞腿排切成一口大小、菇菇分成數小株，並將每個蒜瓣都用菜刀的側面輕拍或輕壓一次即可（無需弄碎）。

步驟2：在湯鍋裡加入雞肉、菇菇、水、蒜瓣、鹽和醬油。

步驟3：蓋上鍋蓋，以小火慢燉30～40分鐘即可。

完成後可再加入少許麻油、粗粒黑胡椒粉及蔥花，喝起來會更香喔～

Source： BOKUの簡単ンまい～ブログ