香酥美味的「鹹酥雞」作法！用平底鍋煎就能完成的簡易料理
如果有時想吃口感香香酥酥的雞肉，卻不想用油炸的方式來做，可以參考由日本網友山本ゆり在Twitter分享的「鹹酥雞」作法，這是用平底鍋煎就能完成的簡易料理，香酥又美味！現在就趕快來看看網友示範的鹹酥雞料理步驟吧。
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鹹酥雞作法
材料
- 雞腿排 1片（300g）
- 高湯粉 8g（1大匙再少一些）
- 水 1大匙
- 鹽 少許
- 太白粉 適量
- 胡椒粉 少許（可省略）
料理步驟
步驟1：將雞腿排切成一口大小，再用叉子將每塊雞肉都輕戳3次。
步驟2：在1個保鮮袋中加入高湯粉、水和鹽，並從袋外將它們揉勻，接著把雞肉也放進去揉勻後，靜置15分鐘。
步驟3：將雞肉從袋內取出並撒上太白粉。
步驟4：在平底鍋裡倒入少許料理油加熱，再把雞肉放進平底鍋煎至表面金黃就完成了～
擺盤後可撒上胡椒粉更夠味，喜歡吃辣也可以撒上少許辣椒粉等。
鶏にほんだしと水を揉み込んで焼くだけでめちゃめちゃ美味しいのできるからやってみて！！
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) March 8, 2023
【だし塩チキン】
一口大の鶏モモ1枚(300g)にフォークで穴をブワァ開け［ほんだし小1袋(8g・大さじ1弱)、水大さじ1、塩少々］を袋で揉み込み15分位おき、片栗粉まぶしてこんがり焼くだけ‼️だしの旨みで絶品！ pic.twitter.com/BWuu4kVFr6