快速又省力的「蒜蓉醬油炒櫛瓜」食譜！10分鐘就能完成的下飯料理

綠色櫛瓜在市場上又被稱為青如意，黃色櫛瓜則被稱為黃如意，而我們今天要分享的食譜「蒜蓉醬油炒櫛瓜」就同時使用了這兩種顏色的櫛瓜。這道快速又省力的料理是由日本網站つくおき的作者森望女士提供，只需要花短短的10分鐘，就能做出很下飯的菜餚。

蒜蓉醬油炒櫛瓜作法

材料

• 綠櫛瓜  1根
• 黃櫛瓜  1根
• 蒜蓉  1個蒜瓣的量
• 橄欖油  1.5大匙
• 醬油  1/2大匙
• 檸檬汁  1小匙（不加檸檬汁可用水取代）
• 鹽  少許

料理步驟

步驟1：將櫛瓜洗淨後切除蒂頭，再切成約5mm厚的半月形片狀。

步驟2：在煎鍋裡倒入橄欖油加熱，再放入蒜蓉以中小火炒出香味後，把櫛瓜放進去煎至兩面稍微上色。

步驟3：在鍋裡加入醬油和檸檬汁，再將櫛瓜快速翻炒一下就可以關火，最後撒上少許鹽就完成了～

☞ つくおき