10分鐘料理「椒鹽菇菇燒雞」！用雞胸肉或雞腿肉都可以

今天要推薦一道10分鐘就能完成的「椒鹽菇菇燒雞」料理，食譜是由日本網友みさと在Nadia網站示範提供，她說這道料理鹹香好吃，再加入一點檸檬汁還會更爽口。食譜裡的雞胸肉可以替換成雞腿肉，食譜中的鴻禧菇也可以依照喜好改成別種菇類食材。

椒鹽菇菇燒雞作法

材料

• 雞胸肉排   300g（可換成雞腿排）
• 鴻禧菇  1包
• 胡椒鹽  少許
• 料理酒  1大匙（不加酒請直接省略不用）
• 太白粉  1大匙
• 料理油  2小匙
• 醬油  3小匙
• 白醋  2小匙
• 檸檬汁  2小匙
• 奶油  10g
• 蔥花  適量

料理步驟

步驟1：將雞胸肉切成小塊放入保鮮袋，再加入胡椒鹽與料理酒從袋外輕輕揉勻。把鴻禧菇分成數小株。

步驟2：把雞胸肉從袋內夾出沾取太白粉備用，接著在煎鍋裡倒入料理油加熱後，將雞胸肉放入鍋裡以中火煎4分鐘。

步驟3：放入鴻禧菇拌炒至變軟。

步驟4：在鍋裡加入醬油、白醋、檸檬汁和奶油，一起拌炒均勻。當奶油融化後，確認雞胸肉已熟透即可關火。

步驟5：最後根據喜好撒上蔥花和粗粒黑胡椒粉就完成了～

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