三步驟快速料理「豬肉豆腐味噌燒」！搭配鹹甜口味的味噌醬料

今天要來介紹一道由日本食譜書作者、同時也是料理研究家的みくぽん在Nadia網站分享的「豬肉豆腐味噌燒」。她表示這道食譜使用豬肉片和油豆腐，是能幫助省錢卻又有足夠份量的美味料理，搭配帶有一點甜味的味噌醬料，會讓人一口接一口停不下來。

豬肉豆腐味噌燒料理食譜

材料

• 豬肉片  250g
• 油豆腐  2大塊
• 料理油  1大匙
• 蔥花  適量

醃料

• 料理酒  1/2大匙（不加酒可用水取代）
• 醬油  1小匙
• 太白粉  1/2大匙

調味料 (請先在碗裡混勻）

• 味噌  2大匙
• 料理酒  1大匙（不加酒可用水取代）
• 水  1大匙
• 砂糖  1大匙
• 醬油  1小匙

料理步驟

步驟1：將豬肉片放入保鮮袋中，加入醃料後揉勻。將油豆腐切成小塊。

步驟2：在平底鍋中倒入料理油，以中火加熱後，放入豬肉片和油豆腐煎炒至表面稍微上色。

步驟3：加入調味料，繼續拌炒至食材均勻裹上醬汁，就可以盛盤，並依照喜好撒上少許蔥花再開動～

☞ Nadia

愛料理年貨大街登場！

愛料理嚴選百樣生鮮/即食商品，從年菜、鮮食到下酒菜，嚴選人氣優質品牌，究好豬、不老鮭、東雅小廚聯名合作年菜系列，連假輕鬆張羅全家大小美食盛宴！

● 愛料理×盛市集｜愛料理粉絲限定優惠｜指定商品結帳輸入優惠碼「icook2025」即享 95 折優惠 👉🏻 限量優惠搶先 GO