【外宿料理】好下飯蜂蜜味噌燒肉

我蠻喜歡吃味噌的相關製品！我家阿母的其中一道拿手菜，就是味噌豬肉，他的做法是用味噌醃肉一天以後，將醬料洗掉，拿去用烤箱烤、或是蒸來吃，鹹香的豬肉與味噌的香氣，真的是超下飯的～！但女兒我比較花俏一點，今天參考母的做法自己調整，並且用煎的方式料理，也是很美味呢！快來一起看食譜～

【（一人份）食材】
豬頸肉（用梅花、里肌也都可以） / 70g
味噌 / 10ml
醬油 / 10ml
水 / 10ml
蜂蜜 / 5ml
砂糖 / 5ml

【步驟】
1. 豬肉切片備用（記得不要切太薄，比較有口感），味噌、醬油、水、蜂蜜與砂糖混合均勻，調成醃料

2. 切好的肉片丟進醃料裡，常溫醃約15分鐘

3. 平底鍋熱油，將豬肉片上的醃料用手稍微抓掉一些（不然怕會太鹹），下鍋煎

4. 煎到微焦，就可以起鍋囉！起鍋後撒些白芝麻作為裝飾即完成！

鹹中微甘的豬肉片吃起來真的好下飯！這道菜作為便當菜也很適合噢，快來自己做看看吧～

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