《明星瘦身餐》泰勒絲維持好身材的秘密武器就是「它」！

當紅美國歌手泰勒絲（Taylor Swift）除了擁有一副好歌喉又唱作俱佳之外，她的長腿與好身材也一直都很受到粉絲們的矚目，大家都很好奇她是如何維持好體態，而她也大方地在多家媒體前公開她用來維持好身材的秘密武器之一，就是被稱為超級食物的奇亞籽，而泰勒絲也是繼澳洲超模米蘭達克爾（Miranda Kerr）和美國影星葛妮絲派特蘿（Gwyneth Paltrow）之後，對奇亞籽情有獨鍾的超級大明星！

奇亞籽的特性

在分享泰勒絲的瘦身餐之前，先來介紹一下奇亞籽，在這裡要先幫大家建立一個很重要的觀念，食用奇亞籽不等於可以減肥！許多人會誤將奇亞籽和減肥劃上等號，雖然它經常被用在瘦身餐裡，但也只是因為它有豐富的可溶性膳食纖維，可以促進腸道蠕動，使排便順暢，大家都知道「避免宿便」是瘦身時需要注意的要點之一，所以才會利用奇亞籽的這個特性來作輔助，絕對不是因為奇亞籽可以瘦身！而且若是平日就不照顧腸胃，暴飲暴食，就算食用了奇亞籽也可能會無法順利幫助排便喔！

將奇亞籽放入水或其他飲料之後，它會開始膨脹並產生膠狀物，能夠幫助增加飽足感，但千萬要注意食用量，大部分專家都建議每日不要超過15g，並於午後再食用較佳，不然會有造成腹脹的可能，記得還要喝足夠的水才行！

▼奇亞籽泡水前

▼奇亞籽泡水後開始膨脹

泰勒絲公開自己的瘦身餐

注重健康的泰勒絲，曾經接受美國最大的醫療健康服務網站 WebMD 的訪談，並在訪談時公開了自己的瘦身餐，不過她對瘦身餐的定義並不是刻意減肥，讓自己越吃越瘦，而是攝取全方位的營養食物，讓她可以將體重控制在一定的範圍內。 她的瘦身餐並不算嚴苛，而且只適用於星期一至星期五，週末兩天她會小小“脫軌”一下，但也絕不會大吃大喝。她的瘦身餐內容如下：

「在平日（週一到週五）我會要求自己吃得很健康，這需要很高的自制力，這代表我會吃沙拉、優格和三明治等輕食，我絕對不喝含糖飲料。我的瘦身餐並不會對自己過度嚴苛，立下太多不適合自己的飲食限制，其實我們的常識都知道哪些東西才是營養的啊！但是一到週末，我會允許自己吃一點常識都知道是不營養的東西（笑）。例如咖啡，平日我在星巴克會喝低脂香草拿鐵，但週末就會點熱量比較高的南瓜拿鐵，其實我的瘦身飲食重點也包括了絕對不放棄我最愛的東西，也就是星巴克飲品。」

而近年泰勒絲更在媒體公開表示，在她將奇亞籽加入自己的飲食後，就視它為保持身材的另一個秘密武器，那是因為奇亞籽能夠使排便順暢並增加飽足感的關係，並不是吃奇亞籽就能瘦身喔！

▼奇亞籽也能用來做餅乾

奇亞籽營養豐富

雖然奇亞籽最廣為人知的是含有能幫助排便順暢的膳食纖維，高達約35.1%，但其實奇亞籽的營養成份非常豐富，所以才會被列為超級食物（superfood）之一，它富含了人體不能自行合成的多種氨基酸，與含量高達21.3%的植物性 omega-3，以及不飽和脂肪酸，再加上多種維他命與礦物質（維生素C、鈣、磷、鎂等等），高蛋白又低熱量。奇亞籽的用法除了泡在白開水或其他飲品中，還能加入優格或直接撒在沙拉上，大家可以參考以下食譜來做做看：

▼請點個別圖片觀看完整食譜▼

[RS ]