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食材

茼蒿、山茼蒿你喜歡吃哪一種?分享茼蒿的挑選、清洗與保存技巧

臺北農產指出,茼蒿屬於「菊科」作物,是一種帶有特殊氣味的蔬菜,其盛產期約在每年的10月至隔年的4月。茼蒿被認為是解...

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食材

山茼蒿根不要丟!農糧署:留下一小截就能循環種植重複採收

有許多人喜歡在吃火鍋時加入山茼蒿,或是用它來製作拌炒料理、甚至涼拌料理都很美味。近期農糧署也在官方FB分享了關於山...

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生活

用山茼蒿+某種食材,做出日本人氣清脆爽口的春菊煎餃吧!

山茼蒿在日本跟台灣的茼蒿一樣,只要吃壽喜鍋等等的鍋物,就會看到它的身影。 這幾年在台灣山茼蒿也慢慢普遍了,在日本...