泡打粉 - 相關文章 - 愛料理生活誌

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生活

料理的科學:並用兩種膨鬆劑,發酵效果更佳

在19 世紀,如小蘇打和泡打粉等的化學膨鬆劑出現,讓廚師們再也不必仰賴不穩定的酵母製作蛋糕, 一般人也能夠更輕鬆的...

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