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親愛的，我把義大利麵變成拉麵了！5個小蘇打粉妙用

小蘇打粉是每位廚房使用者都該認識的好物，除了烘焙上可以幫助糕點膨脹，還可以拿來吸收冰箱異味。其實小蘇打粉在一般料理...

2019/05/09愛料理 編輯部

用「鹽水、醋、小蘇打、自來水」洗菜，哪種除農藥效果最好？

平時買蔬菜水果回家，最怕會有農藥殘留洗不乾淨，如何清洗蔬菜常常困擾著許多人，就怕家人吃了不安心。祖傳用「鹽水、醋、...

2018/10/04愛料理 編輯部

萬用清潔劑「小蘇打粉」，去髒污、除異味、去油污神器！

隨手可得的小蘇打粉其實就是居家清潔的超級小幫手，這次要帶來的是許多不為人知的小蘇打粉妙用小秘訣，讓大掃除變的更加容...

2017/01/23潔客幫 Jackercleaning

料理的科學：並用兩種膨鬆劑，發酵效果更佳

在19 世紀，如小蘇打和泡打粉等的化學膨鬆劑出現，讓廚師們再也不必仰賴不穩定的酵母製作蛋糕， 一般人也能夠更輕鬆的...

2015/10/16愛料理 編輯部