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雞蛋驗出芬普尼事件,什麼是芬普尼?為什麼會在雞蛋中出現?

近日彰化順弘牧場蛋品被驗出農藥芬普尼殘留超標,疑似問題蛋品流入雙北市的零售散戶、早餐業,這是繼2017年台灣多個縣...
2019/02/21 愛料理 編輯部

蔬果農藥殘留芹菜、草莓不合格率高,如何清洗蔬果才正確?

農委會農業藥物毒物試驗所於2019年1月公告,2017年蔬菜與水果農產品農藥殘留監測研究結果指出,芹菜在蔬菜農藥殘...
2019/01/28 愛料理 編輯部

用「鹽水、醋、小蘇打、自來水」洗菜,哪種除農藥效果最好?

平時買蔬菜水果回家,最怕會有農藥殘留洗不乾淨,如何清洗蔬菜常常困擾著許多人,就怕家人吃了不安心。祖傳用「鹽水、醋、...
2018/10/04 愛料理 編輯部

【農百科】何謂農藥「最大殘留容許量」?超標就等於中毒?

四月時,農藥「殘留容許量標準」的修訂引發爭議,原本食藥署已依程序公告、新增氟派瑞用於茶類的6ppm殘留容許量標準也...
2017/07/03 農傳媒

買菜前要知道的蔬果農藥殘留三問

標示為有機栽種的農產品,是不是就不會有農藥殘留的問題呢?我們只要在農產品選購與清潔上多用心,是不是就不用擔心農藥對...
2015/05/25 愛料理 編輯部

跟著專家學洗菜,不怕農藥肚裡鑽

你也可能會覺得,不過就是洗個青菜而已嘛,丟進水裡搓搓洗洗就可以下鍋啦,哪有這麼複雜?但細細一想才發現裡面也有許多似...
2015/05/18 愛料理 編輯部

正確泡茶 Step by Step,跟農藥殘留說掰掰

不論是否經過加工製作過程,皆以沖泡(或是水煮)的方式食用為主。而此種食用方式是以水為媒介,若使用的藥劑可溶解於水,...
2015/05/11 愛料理 編輯部

農藥藏在細節中,玉米應該這樣洗

研究農藥殘留二十餘年的台大農業化學系教授顏瑞泓,在面對近年來食安風暴頻傳,民眾對於吃的意識高漲卻又不得其門而入,常...
2015/05/04 愛料理 編輯部

50 嵐農藥殘留超標 0.001ppm,但你知道農藥殘留的真相嗎?

本羊今天一下山就收到 50 嵐也中標,農藥殘留超標的消息,但我卻一邊看新聞一邊買 50 嵐,然後邊笑邊喝,乍看之下...
2015/04/24 愛料理 即時通

年菜要開運,農藥記得去!

過年到!台中市衛生局抽驗年菜食材,17餐廳有19件不合格,不乏五星級餐廳!其中檢驗超標項目又以甜椒、青椒、白蘿蔔居...
2015/02/17 Pam