味覺 - 相關文章 - 愛料理生活誌

味覺 - 相關文章

料理

繼酸、甜、鮮味後被發現的第 6 種味覺:濃郁味「kokumi」,在大蒜裡就有?

人們感受到的食物滋味與味覺感受,有酸甜苦鹹等,而在繼鮮味之後,日本調味料味之素公司發現一種可以被大致稱為「濃郁味」...

by 精選書摘
生活

你還在VR?吃東西也能虛擬!味覺感官器,山珍海味任你吃!

人類的科技可以進步到什麼程度?除了讓人身歷其境的VR虛擬實境、AR擴增實境,現在連味覺都可以被模擬出來,日本明治大...

by 臺灣阿鹹
生活

飛機餐為什麼不好吃?在高空,你的味覺不是你的味覺!

如果你搭乘飛機時,老是覺得飛機餐不美味、甚至讓你食慾不振,那不一定是空廚的錯。實際上,當你登上飛機,航行到數千英尺...

by 臺灣阿鹹