這些做生魚片剩下來的瘦骨仙,其實可以變成意大利麵的鮮甜配料,煎香後留下來的鮭魚油,混和鮮奶油和牛奶,醞藏的魚味香濃...
做荷蘭醬,你要不停攪拌蛋黃(其實也只是約5分鐘的時間),加入空氣,這時蛋黃的液體會漸漸變成兩倍,而且柔滑豐厚,再置...