愛料理 編輯部 發表的文章

明明吃很飽卻還吃得下甜點,研究說有「甜點胃」其實是這原因!

每個人應該都曾有過,用餐時明明已經吃得很飽、很撐,卻還可以吃得下甜點或蛋糕!很多人都說這是另一個胃叫「甜點胃」?每...
2020/01/14 愛料理 編輯部

血壓偏高的人,可攝取 9 種幫助降血壓的食物!

醫生認為已經有高血壓或血壓偏高的人,除了依照醫生指示看是否需要使用藥物之外,也可以利用食物來做輔助,事實上有許多研...
2020/01/14 愛料理 編輯部

肌肉變少、頭髮變淡又稀疏?身體有這 8 種症狀你該補蛋白質了!

蛋白質很重要。當絕多數人是衣食無缺之際,發生「蛋白質缺乏」問題者應該是少之又少。然而部分人因為各種飲食禁忌的限制,...
2020/01/13 愛料理 編輯部

增肌減脂的外食料理都好貴?教你用 180 元搞定一天三餐!

對體態控管有興趣的人,一定會知道除了基礎訓練,更重要的就是飲食比例要均衡。如何能夠吃得健康、又可以省荷包,想必對很...
2020/01/13 愛料理 編輯部

補鐵怎麼補?多吃牛肉就可以補鐵?鐵和鈣可以一起吃嗎?

「鐵」是人體必需的微量營養素,一般成年女性每日建議量為 15 毫克,成年男性為 10 毫克。有傳聞說多吃牛肉就可以...
2020/01/13 愛料理 編輯部

製作比司吉常見的 4 大錯誤!如何做出酥鬆的比司吉?

比司吉的製作材料其實很簡單,通常都會以麵粉、奶油、白脫牛奶(可用優格代替)、泡打粉、糖和鹽為主,而完美的比司吉被認...
2020/01/13 愛料理 編輯部

【第131週】一週菜單:01/13~01/17,彩蔬紅燒豆腐、大黃瓜鑲肉、香菇破布子炒水蓮

這週的菜單依然相當澎湃,運用多種當季便宜、新鮮的食材,做出好吃又零失敗的簡易家常菜,再也不用煩惱每日菜色問題,跟著...
2020/01/11 愛料理 編輯部

【鯧魚】過年煮白鯧富貴又昌隆!兩道鯧魚年菜料理營養吃!

每到冬季到農曆過年這段期間,鯧魚在魚市場上成為魚類焦點之一,尤其是過年年菜中,使用白鯧(銀鯧)更是家家戶戶愛用的魚...
2020/01/10 愛料理 編輯部

消基會抽查市售豆菜 5 成不及格,「這款豆」高達14 種農藥殘留!

豆菜是日常容易取得的食材之一,且其高纖低卡的形象深受大眾歡迎。尤其是即將迎接農曆新年,碗豆、四季豆都是餐桌常見的菜...
2020/01/10 愛料理 編輯部

「味精」對人體有害?中國餐館綜合症候群抹黑 50 年!

大家聽到味精,會想起哪些詞呢?「很可怕」、「不健康」。但事實是如此嗎?在味精還未背負污名的年代,日本化學家池田菊苗...
2020/01/10 愛料理 編輯部