愛料理 編輯部 發表的文章

如何正確測量各種烘焙食材？原來麵粉要用湯匙挖才會準！

做烘焙料理時，若是少放了麵粉，或是多放了糖，都有可能會影響到最終成品，但就算是照著食譜要的量來測量，也有可能會因為...
2019/08/07 愛料理 編輯部

沒在健身也該攝取的蛋白質，要怎麼吃呢？

蛋白質是身體製造與修復組織相當重要的營養素，也是維持身體的酸鹼平衡及水平衡的重要功臣。蛋白質還擔任運輸營養素、構成...
2019/08/06 愛料理 編輯部

如何延長水蜜桃的保鮮期限？切開後又該如何保存？

香甜又多汁的水蜜桃，除了可以直接食用，也經常被用在沙拉、蛋糕等料理食譜中，是受到許多人喜愛的水果，而現在正是水蜜桃...
2019/08/06 愛料理 編輯部

自製創意爆米花！花生醬、咖哩等多種口味一次學會！

去電影院看電影時必買的爆米花，也是許多人會在家裡自己製作的點心之一，而且自製爆米花有一個好處，就是除了可以做成市面...
2019/08/05 愛料理 編輯部

【第108週】一週菜單：8/05~8/09，鳳梨滷肉、鮮蛤炒花椰、韓式櫛瓜煎餅

這週剛好是七夕情人節與父親節，這兩個特別的節日，不免俗的會宴請親朋好友們，一起來家裡歡聚慶祝，所以小編介紹幾道「宴...
2019/08/03 愛料理 編輯部

鑄鐵鍋生鏽了怎麼辦？4 個步驟讓它煥然一新！

被認為非常耐用的鑄鐵鍋，有受熱均勻、烹調快速等好處，是許多人買鍋具時的首選，而且還可以用它做出各種「一鍋到底」的美...
2019/08/02 愛料理 編輯部

酪梨只能做沙拉嗎？不！酪梨還有八種料理吃法超推薦！

酪梨近年來似乎成為夏日飲食的新寵兒，除了酪梨所含豐富的不飽和脂肪酸的優勢，以及膳食纖維、有助皮膚保養的抗氧化力等，...
2019/08/01 愛料理 編輯部

【越瓜】白飯、瓜仔肉的絕配「蔭瓜」就是它！

現在的消費者可能對越瓜有一點陌生，因為我們看到的多半是越瓜的加工品、醃漬物，例如：「鹽瓜仔」、「蔭瓜」或是「醃瓜脯...
2019/08/01 愛料理 編輯部

普渡拜拜必備三牲，吃不完怎麼辦？教你六招變身佳餚！

華人的祭祀若循古禮，主要的供品即是「牲體」。因此有了所謂「三牲」、「五牲」的祭祀習俗。現代人從簡，多半準備三牲來表...
2019/08/01 愛料理 編輯部

中元普渡想吃零食又怕發胖，供品這樣挑！

農曆七月初一冥府「鬼門開」，七月底或八月初一則為「鬼門關」。鬼門開及中元普渡，習俗上以當日可吃完的鮮品為主，鬼門關...
2019/08/01 愛料理 編輯部