[ 愛料理 X GQ 紳士挑戰賽 ] 主廚教你如何煎出超完美牛排！
「好男人一定要學會下廚！」在姊妹淘聚會中，經常可以聽見一些對於男人的評論，而姊妹們口中的「紳士、好男人」究竟要有哪些特質呢？其實光有外表是不夠的，還要具備這五大能力：對於生活美學和藝術具欣賞力的「美感力」；能發揮個人魅力且得體裝扮自己的「吸引力」；對物件設計和品質的堅持同時懂得欣賞並消費的「鑑賞力」；能夠兼顧兩性與人際關係之間的禮儀並能夠真誠地表現自己的「表達力」；以及是否懂得享受生活與人生的「享樂力」。
其中在「享樂力」這一塊，最重要的就是要能為心愛的女人下廚，贏得佳人芳心，而最能顯現出紳士品味的料理應該就是煎牛排了！步驟看似簡單的煎牛排，其實在料理過程中要更加細心，還要有一定的專注力與耐心，才能煎出超完美牛排！本次我們就邀請台北W飯店的米其林星級主廚鄔海明，教大家如何煎出完美牛排，並做出畫龍點睛的美味配菜！
主廚的完美牛排與配菜食譜
主廚煎出完美牛排的秘訣，是先以中高溫油煎表面至起焦，接著將平底鍋…（請直接點下方食譜看完整步驟）。
除了牛排，主廚還示範了美味的「砵酒翠盞焗岩蠔」與清爽的「桂花釀小番茄」這兩道菜，可以搭配牛排一起吃喔！
愛料理推薦的牛排、配菜與醬汁食譜
看完主廚示範後，也要看看我們愛料理站上食譜作者們的示範，希望大家都可以找到心中所好！跟著食譜做完以後，記得拍下你的料理照，上傳到食譜下方的「跟著做」和大家分享。若是你自己有更厲害的食譜，就趕快將你的食譜上傳到愛料理讓其他人跟著做！
其實牛排並沒有一定要怎樣做才最好吃，因為每個人的口味都不太一樣，有些人喜歡五分熟，有些人卻喜歡七分熟；有些人喜歡加鹽和胡椒，有人卻喜歡加醬汁，這就是料理好玩的地方，沒有對錯，只有個人喜好，希望大家都能在愛料理找到你喜歡的各種食譜！
【牛排食譜】
【牛排配菜食譜】
【牛排醬汁食譜】
感謝主廚與愛料理食譜作者們的不藏私分享，接下來就換紳士們自己動手做囉！今年「GQ 紳士挑戰賽」的第五集就挑戰了紳士們的廚藝！在第五集中，有幾位紳士從愛料理搜尋主廚的牛排食譜並跟著做，看看誰的牛排最受女士們的青睞！
▼GQ 紳士挑戰賽第五集
GQ 紳士挑戰賽
五名參賽者以實境秀的方式進行競賽，進行了五集的訓練與挑戰。比賽採積分制，每集都邀請了兩名專業評審與五名17直播主共同評比，參賽者按照該集排名獲得積分，並已於第五集節目中公布積分最高的參賽者，成為第二屆的GQ紳士代表，想知道是哪一位紳士奪冠嗎？
紳士挑戰賽可由此觀看 => 愛奇藝台灣站、GQ Taiwan Youtube