【第19週】一週菜單:11/20~11/24,蝦仁炒芹菜、四季豆辣炒肉末、麻油雞蛋麵線 - 愛料理生活誌

【第19週】一週菜單:11/20~11/24,蝦仁炒芹菜、四季豆辣炒肉末、麻油雞蛋麵線

2017/11/17愛料理 編輯部

本週精選當季食材


本週又是大家喜歡的快速上菜特輯,一起把更多懶人電鍋菜及快手菜收藏起來吧!也小小介紹一下芹菜、四季豆這2樣食材,便宜又好吃,料理方式也很多變。
此外,天氣變更冷了,再推薦2道麻油料理與2道美味湯品,一起為家人暖暖胃吧!


芹菜




  • 【挑選】葉片鮮綠,沒有枯黃乾萎,莖部直挺。

  • 【處理】先切掉根部,用流水沖洗,再把莖部與葉片分開,搓洗乾淨。

  • 【保存】建議先摘掉葉片,避免水份流失。可用濕紙巾包裹根部,再套上保鮮膜或報紙,直立於冰箱冷藏保存,最長 1 週。





四季豆




  • 【挑選】長度約15公分,挺直不彎,嫩綠飽滿。

  • 【處理】先清洗再切段、去蒂頭,「去絲」撕掉兩側的粗纖維,口感會更嫩。

  • 【保存】放在塑膠袋或保鮮盒內冷藏,可保存5-7天。






誰需要一週菜單?



  • 立志親手煮晚餐,卻不知道如何開始

  • 經常煮晚餐,但菜色逐漸一成不變

  • 想省下規劃菜色與採買的時間


一週菜單的特色



  • 利用當季食材,百變多元菜單

  • 食譜步驟簡單不費工,搭配做菜順序,上菜更快速

  • 週末推薦人氣烘焙、異國菜色、節慶美食等特別料理


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  • 週週精選食材處理、料理秘訣等實用文章

  • 菜單不限當日瀏覽,52 週完整菜單一次擁有!




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