【主題菜單】眼睛疲勞 out ! 就看『護眼』菜單

第 1 天

早餐：保護眼睛過濾藍光 必吃食物Ｘ南瓜、核桃
📌主食：南瓜＆馬鈴薯蛋沙拉三明治
📌飲品：核桃紫米漿

💡主食精選食材：南瓜、雞蛋

南瓜含豐富的維生素 A 及葉黃素，葉黃素有助於視網膜形成黃斑色素，能夠幫助過濾藍光，減少對眼睛的傷害。此外，比起單獨吃整塊的南瓜，做成南瓜泥或濃湯，會有更好的吸收效果喔！

💡飲品精選食材：核桃

核桃含豐富的亞麻油酸，是 DHA 的前體，能夠間接補充 DHA，DHA 有助於腦部發展、活化腦細胞成分。此外，核桃中的脂肪也能幫助減少腸道對膽固醇的吸收。

午餐：補充天然抗氧化食物 必吃食物Ｘ茄子、地瓜葉

📌主食：肉末炒茄子
📌配菜：皮蛋地瓜葉
📌配菜：馬鈴薯紅蘿蔔蛋煎餅

💡主食精選食材：茄子

茄子含花青素具有的抗氧化成分，可以促進視網膜上的視紫質合成，能穩定眼部微血管，幫助緩解疲勞，但本身茄子偏寒，孕婦則須留意不能多食。

💡配菜精選食材：地瓜葉、紅蘿蔔

地瓜葉除了含豐富的的維生素 A 之外，也富含鉀，能夠有助於控制血壓。

紅蘿蔔富含 β-胡蘿蔔素，其轉化成維生素 A 後，能舒緩眼睛乾澀、疲勞。此外，比起用水煮的，將胡蘿蔔用炒的， β-胡蘿蔔素的營養會吸收得更好喔！

晚餐：幫助視神經活絡改善乾眼 必吃食物Ｘ鮪魚、鮭魚

📌主食：香煎蒜味鮪魚排
📌配菜：蘆筍炒蝦仁
📌湯品：鮭魚豆腐味噌湯

💡主食精選食材：鮪魚

鮪魚含豐富的 DHA，能夠幫助活絡視神經且有舒緩眼睛乾澀的效果。

💡配菜精選食材：蘆筍、蝦仁

蘆筍除含有微量的葉黃素，有助於視網膜形成黃斑色素，過濾有害短波藍光，也含維他命A 、 β-胡蘿蔔素及胺基酸等營養素，能預防癌症。

蝦仁含有鎂可以幫助保護心血管系統，且蝦肉也含有蛋白質等營養，肉質和魚肉一樣鬆軟，易消化。

💡湯品精選食材：鮭魚、豆腐、海帶芽

鮭魚有豐富的 Omega-3 脂肪酸，除了幫助保護眼睛外，平時吃像鮭魚、鮪魚這樣富含油酯的魚類，對心血管健康有益處。

海帶芽富含膳食纖維，能幫助腸胃蠕動，也能在湯品中增加口感及風味。

點心、飲品：療癒身心又護眼的高級享受

📌水果：葡萄、柳橙
📌點心：奇異果凍乳酪蛋糕
📌飲品：胡蘿蔔汁

💡點心精選食材：奇異果、葡萄、柳橙

奇異果富含維生素 C，能延緩及預防視力衰退老化外，也能增加免疫力。此外，可以吃一些葡萄及柳橙，也分別能夠補充花青素及維生素 C 喔！

💡飲品精選食材：胡蘿蔔

胡蘿蔔富含 β-胡蘿蔔素，其轉化成維生素 A 後，能舒緩眼睛乾澀、疲勞。