酸甜開胃的「蒜味涼拌櫛瓜」作法！只需簡單2步驟的醃漬小菜
櫛瓜不管是煎、煮、炒或是裹上麵衣油炸，都是很受歡迎的料理作法，而今天要分享的是如何將櫛瓜做成醃漬涼拌菜。酸甜開胃的「蒜味涼拌櫛瓜」食譜是由日本料理研究家、同時也是食譜書作者的重信初江在オレンジページ網站分享，簡單2步驟就能完成。
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蒜味涼拌櫛瓜作法
材料
- 櫛瓜 1根
醃醬（請先在碗裡混勻）
- 醋 1大匙
- 醬油 1大匙
- 砂糖 1小匙
- 蒜泥或蒜末 1/3小匙
- 辣椒切片 少許
- 鹽 少許
料理步驟
步驟1：把櫛瓜洗淨後切成不規則塊狀。
步驟2：將櫛瓜和醃醬放入1個保鮮袋中，綁好袋口冷藏醃漬1小時即可食用。
▼亦可將櫛瓜切成半圓形片狀，會更快入味喔～