濃厚好喝的「黑木耳露」要怎麼做？除了加糖還能加入枸杞、龍眼乾等配料

被營養師認為能幫助維護心血管健康的黑木耳，亦有幫助潤腸通便等效果，而黑木耳也是在超市很常見的菇類之一，不只方便取得，價格也不貴。我們除了可以用黑木耳來做菜，還可以將它製作成美味的「黑木耳露」！接下來就要分享這道飲品的製作方法。

愛料理站上的「黑木耳露」食譜

營養美味的黑木耳露要怎麼做呢？首先將黑木耳洗淨去蒂，如果使用乾木耳請先泡發，接著把黑木耳煮熟後，放入果汁機等適合的工具中加水打碎，加入的水量可根據想要的黑木耳露濃稠度來增減。最後再將打好的黑木耳露倒進鍋裡，加入糖用小火煮勻就完成了。

也有食譜作者是把生的黑木耳直接打碎後，再倒入鍋裡的滾水中加入糖一起熬煮。可依照自己的習慣或偏好來選擇要用哪一種黑木耳露做法。

在黑木耳露中加的糖，可以是一般的白砂糖，也可以使用冰糖、黑糖、或是冬瓜茶磚等材料。想要讓黑木耳露嚐起來的味道更加豐富的話，也可以考慮加入紅棗、龍眼乾、薑、枸杞等適合的食材一起調理喔！