學測補腦補體力~不能補到滿臉痘及滿身肉！

104年的學測，倒數最後兩個月。JJ與所有應屆考生的父母一樣，看見孩子一天16小時坐在書桌複習，真替他們辛苦。

對考生而言，只有吃飯才給自己理由放下課本，吃就是唯一的娛樂了。

JJ的女兒從不上補習班，早晚餐在家裡吃，午餐帶便當。當女兒的營養補給師，就是最實際的支持力量。

考試除補腦、補血、補體力外，JJ特別小心避免犯兩個大忌：

大忌一：不能補到滿臉青春痘！

過多的中藥或現成雞精，只會補到青春痘上去。年青女生最愛美(男生也愛)，滿臉痘痘心情有夠糟，貼痘痘貼半天也貼不完，情緒負面又如何能靜下心呢？維持孩子心情平靜，也是學測後援隊的重要任務，選食材時要格外注意挑選補而不燥的食物。

大忌二：不能補到滿身肥肉！

經歷過國三基測住校催胖，花一年努力恢複體重的痛苦後，女兒高二開學時特別給我任務，她要營養要美味但不要腰粗屁股大！腸胃消化時需要大量血液，會導致大腦缺少血液攜帶氧氣；肉又比海鮮難消化，吃完肉特別使人想睡，影響讀書效率。原來愛吃肉的她，漸漸改變以海鮮及蔬菜水果為主。

補腦海鮮，鮭魚最好了！含豐富的Omega-3，能提高記憶力！鮭魚料理方法非常廣，一天三餐吃也不覺得重複。

味噌鮭魚頭豆腐煲，參考食譜https://icook.tw/recipes/89461

大豆製品強化記憶又低卡，鮭魚+豆腐+味噌，除了味噌湯，還可以做成配飯一流的煲！

脆皮煎鮭魚: 參考食譜 https://icook.tw/recipes/86786

煎鮭魚，只需鹽巴調味，簡單又營養。煎大塊一點，剩下的鮭魚肉還可以做鮭魚炒飯便當！

燻鮭魚，一直是JJ家裡的最佳早餐材料：

很多父母平常沒空做早餐，週末做個簡單的燻鮭魚三文治，全家在餐桌一起享受假日的輕鬆早餐時光。

燻鮭魚印象很貴，但在大賣場買一包，取半片，再搭配「好xx」三塊一個的小餐包，這個感人的燻鮭魚小漢堡真的不會比早餐店三文治貴多少，重點是，燻鮭魚也是滿滿Omega-3! 從早餐就開始補充腦力！

又或者，做成更豪華的開放式燻鮭煎蛋皮塔餅，完全沒必要花時間吃外面餐廳的早午餐。https://icook.tw/recipes/80825

補體力的中藥，我愛用韓國的水蔘，功效同人蔘一樣，但味道較清新，也不會燥。

韓式藥膳排骨粥：參考食譜 https://icook.tw/recipes/88890
韓國人蔘雞湯：參考食譜 https://icook.tw/recipes/82050

有一天，女兒發現鏡子裡的她臉色蒼白，要求我做些補血食療，女生就是K書也要漂亮啊！

之前JJ寫過一篇五色食物的介紹(https://blog.icook.tw/posts/66725) ，想臉色紅潤，最簡單的方法就是吃紅色食物了。

烏克蘭羅宋湯，參考食譜 https://icook.tw/recipes/77436

蔬菜中最深紅的紅菜根，搭配牛肉煮成羅宋湯 ，單看到滿鍋通紅，心理上就自信臉色馬上紅起來！

清燉牛肉湯：參考食譜 https://icook.tw/recipes/93185
大量牛腱熬成的牛肉湯最補血又補體力，多種蔬菜口味清甜，營養均衡！

年青人總愛買高糖的飲料，其實在家裡也可以自己製作天然的飲料。如菊花枸杞茶是每天晚上伴著女兒讀書的飲料，清熱補眼睛。最近當季的洛神花，煮出來的茶跟紅菜根一樣的紅，是美顏活血首選飲料！

洛神花茶：參考食譜https://icook.tw/recipes/93516

冰箱裡，還常備可可濃度高的巧克力，每天晚上讀到身心疲憊的時候吃一小顆，是最有效的提神劑呢！

女校的老師特別有趣，每天提醒學生的事情，不是讀書，而是多運動，不要胖！經驗豐富的老師，比父母更了解女生心理與讀書效率的關聯了！

最後的衝刺階段，父母多幫孩子補足體力！

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