煮紅豆湯或紅豆餡的配方有很多，以往我都是開瓦斯爐慢慢煮至紅豆變軟，再經過按壓而製成紅豆餡。這次想分享一個比較有趣又快速煮紅豆的法寶～ 這方法是將紅豆加入完整比例的水，結成冰磚後再放...

流沙包或奶皇包是港式餐館必點的小點心之一。這也是鄒先生不可錯過的港式點心（嘻嘻。。）排名第二，當然是叉燒包。這兩款點心可是鄒先生的最愛，也因為這原因我才學瞭如何製做奶皇流沙包^.^...