廚房的刀具隨著使用需求，至今已演變出各種形色的刀款，主要常見的刀具可以分為12種，如主廚刀、削皮刀、菜刀等，每種都對應到不同的用途與功能性。在選購刀子時，或許最煩惱的是要怎麼挑選刀...

噓！安靜下來，仔細聽那磨刀聲。刀具須區分不同區段來研磨，研磨同一區段時，磨刀聲會平穩而一致，如果聲音變了，就代表角度或是位置跑掉了。學會傾聽聲音、辨別位置，是磨刀的第一課。

「工欲善其事，必先利其器。」這句話對一個幾乎每天在廚房打拼（誒太誇張）的煮婦來說，真的是完全命中紅心啊！掐指一算煮婦我進廚房的日子，已經堂堂邁入第七？…還是第八年？（完了真的老惹）...

光聽稱號就知道很不一樣吧 ! 今天要來介紹一個來自義大利_專業廚師們會使用的刀具品牌Sambonet。