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2018/09/03 愛料理 精選輯

談刀具:磨刀篇〈聽音辨位〉

噓!安靜下來,仔細聽那磨刀聲。刀具須區分不同區段來研磨,研磨同一區段時,磨刀聲會平穩而一致,如果聲音變了,就代表角...
2018/07/23 台灣美食技術交流協會

主婦必備刀具懶人包,來自TGM的設計工藝精品

「工欲善其事,必先利其器。」這句話對一個幾乎每天在廚房打拼(誒太誇張)的煮婦來說,真的是完全命中紅心啊!掐指一算煮...
2018/04/23 愛料理 精選輯

上帝使用的廚具- Sambonet【來自義大利Pro級的刀具 】

光聽稱號就知道很不一樣吧 ! 今天要來介紹一個來自義大利_專業廚師們會使用的刀具品牌Sambonet。
2015/08/13 愛料理 精選輯