香椿為落葉性喬木，大約在1915年時引入臺灣栽培，農糧署說明，香椿的食用部位為香氣濃郁的「嫩葉」部份，如下圖。而香...
夏日炎炎，想好好吃上一頓，進廚房又不想待太久時間，這時祭出「水煮」加「醬汁」是最簡單又美味的料理方式！今天要介紹五...
素食料理中常有一種綠色調味料－香椿，帶有特殊香氣，運用來拌麵、涼拌都美味，但這般濃郁的滋味，卻不是人人都愛，若你能...
