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念念不忘的台味「油蔥粿」,軟嫩 Q 彈油蔥香、淋上蒜香醬料自製不求人!

你喜歡吃台式古早味小吃嗎?如果是,那你的口袋清單裡一定不能少了這道「油蔥粿」!因製作過程繁複,現今已越來越少店家販...

Xuan米漿油蔥酥粿雲林
食材

【紅蔥頭】自炸萬用油蔥酥,酥脆、不焦黑就靠這一招!

台灣小吃的靈魂之一,絕對要算上紅蔥頭吧?不管是乾拌麵、鹹粥、碗粿、油蔥粿、米糕、餛飩湯,只要撒上一點紅蔥頭,就能讓...

料理

紅蔥頭和蒜頭曾不小心搞混?如何分辨?油蔥酥是用什麼做的呢?

新手初入廚房時,難免有出糗的時候嘛!有時候料理接觸經驗不多、食材長得有些類似,不小心就誤會了啊!蒜頭、紅蔥頭這兩個...

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