【第41週】一週菜單:4/23~4/29,蔬食三杯杏鮑菇、鳳梨黑木耳、辣味涼拌素雞

愛料理 編輯部
最後更新2018/07/17

本週重點:不吃肉照樣很滿足

這個禮拜是愛料理的「素食週」,週一到週五就跟著小編一起嚐嚐素食菜色吧!同樣運用當季食材,幾乎沒有人工素料,即便不吃肉,美味與滿足感照樣不減喔!

這次菜單適合蛋奶素、五辛素的朋友一起參考,再請吃全素的朋友斟酌減少或替換部分食材。

對素食種類不熟悉的朋友,可以參考:《素食就是不吃肉?其實素食還有很多種》一文。平常不吃素的朋友,也可以嘗試文中提到的「彈性素食主義」,例如一個禮拜吃2天素食,或是儘量每天吃素,等到想吃肉時,再吃一餐或一日的葷食,完全能依照自己的需求設定頻率喔!

若你還是想吃肉,或怕家人吃不飽,仍歡迎你上愛料理搜尋更多食譜,在餐桌多加一道菜。

此外,最近鳳梨盛產,除了用來做其中一道家常菜之外,剩下的鳳梨,小編會在週末教大家百變多種美味料理,道道都是超人氣食譜,千萬別錯過囉~

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下週的菜單,將每日精選一道宴客菜,讓大家學幾道「看起來」很厲害,但其實做法很簡單的料理,偶爾當平日晚餐菜,給家人一點驚喜也很棒!

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