【主題菜單】壓力、憂鬱 out ! 就看『舒壓』菜單
本期主題:減壓飲食法,平常這樣吃趕走壞心情
每天都過得不開心嗎?無論你是上班族、學生或是從事各行各業者都會面臨到四面八方的壓力,有時候會讓人喘不過氣來。許多人經常透過暴飲暴食讓心情變好,但這樣的飲食方式,只能得到短暫的舒緩,不能有效舒壓,還會帶來身體上的負擔,因此,本期愛料理主題菜單幫你搭配緩解壓力及憂鬱的菜單,跟著愛料理這樣吃能幫助趕走壞心情喔!
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第 1 天
早餐:一天的開始充滿活力 必吃食物X黑芝麻
📌主食:黑芝麻貝果
📌飲品:無糖豆漿
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💡主食精選食材:黑芝麻
芝麻含維生素B群、E與鎂、鉀、鋅等營養素,能幫助身體有活力且富含纖維幫助排便。
💡飲品精選食材:黃豆
黃豆除了補充蛋白質外,也含豐富的卵磷脂,卵磷脂是腦部重要的神經傳導物質「乙醯膽鹼」的主要原料,能幫助大腦思考時更清晰有活力。
午餐:緩解情緒,維持好心情 必吃食物X菠菜
📌主食:菠菜雞蛋炒冬粉
📌配菜:蜜汁腰果雞丁
📌配菜:XO干貝醬炒青江菜
💡主食精選食材:菠菜
菠菜含維生素A及維生素B2 等營養素,也含有酪胺酸能夠幫助穩定情緒、提振精神。
💡配菜精選食材:腰果、雞丁、青江菜
腰果含豐富的蛋白質及維生素,豐富的色胺酸能降低焦慮及緊張感。
青江菜除了富含維生素B群外,也含菸鹼酸,能夠安定神經緩解頭痛或憂鬱。
晚餐:一天的結束舒緩壓力安神 必吃食物X蓮子
📌主食:蒜味香腸糙米飯
📌配菜:蝦仁豆腐蒸蛋
📌湯品:蛤蜊竹笙蓮子雞湯
💡主食精選食材:糙米
糙米優良的全穀類含豐富的 GABA 及維生素B,能穩定情緒帶來放鬆。
💡配菜精選食材:豆腐、雞蛋
豆腐、雞蛋滿滿的蛋白質,除了含色胺酸及酪胺酸之外,也含卵磷酯有抗壓力的作用。
💡湯品精選食材:蓮子、蛤蜊
蓮子含有的蓮子鹼等成分有鎮靜作用,可幫助睡眠。
蛤蜊含鋅及低脂的優質蛋白,可以幫助增加免疫力。
點心/飲品:療癒身心的高級享受
📌水果:香蕉x1、奇異果x2
📌點心:地瓜餅乾
📌飲品:牛蒡涼茶
💡點心精選食材:香蕉、奇異果、地瓜
香蕉除了含膳食纖維能幫助腸道消化外,豐富的色胺酸幫助大腦製造血清素,能減緩壞情緒及抗憂鬱。
奇異果除了能提升免疫力、幫助消化外,含有鈣、鎂及維生素C,能穩定情緒幫助睡眠。
地瓜營養豐富含 維生素A、胡蘿蔔素β等,也是高膳食纖維可以減低消化速度,讓能量緩慢且穩定的釋放,是對身體有益處的好食材。
💡飲品精選食材:牛蒡
牛蒡能穩定情緒、降低心血管疾病風險。須留意牛蒡本身偏寒,如在做涼拌牛蒡絲等牛蒡料理,也不宜過量,避免造成腹瀉。
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*小提醒:
若個人有日常用藥需求及身體狀況,請務必尋求專業人員確認食譜內材料是否可以食用,再跟著吃,避免引起其他藥物反應及不適喔!食材小知識:
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*幫助舒壓食物:資料來源為常春月刊、MSN生活板
*幫助睡眠穩定情緒食物:資料來源為愛料理生活誌、kknews每日頭條健康板