【主題菜單】 過年大魚大肉，也要補充膳食纖維 ! 就看『高纖』菜單

2019/10/09愛料理 編輯部


本期主題：纖維補充，三天這樣吃腸胃超有感


過年只吃大魚大肉，就會缺少纖維的補充，導致便秘腸胃不適等問題。
本期愛料理主題菜單將為大家精選出富含膳食纖維的食物，不只綠色蔬菜有纖維，還有很多食物也富含纖維，趕快一起來看看還有哪些食物，能夠幫助身體代謝、保護腸胃吧～過年別忘了要補充纖維，這樣做菜也能很好吃喔！

三餐不知道怎麼吃，小編報你知！

大家可以按食譜右下角的收藏符號，把食譜收藏起來，並用愛料理 App（iOS 版、Android 版）邊看食譜邊跟著做，螢幕不會變暗，做菜更方便喔！

第 3 天


早餐：開啟順暢的一天 必吃食物Ｘ地瓜
📌主食：起司地瓜鮪魚沙拉
📌配菜：堅果燕麥棒


💡主食纖維食物：地瓜

地瓜豐富的膳食纖維能夠刺激腸道，幫助排便，當早餐吃效果最好。


💡配菜纖維食物：堅果、燕麥

堅果類的攝取中也含有膳食纖維，適當的堅果也能促進新陳代謝。




午餐：保護腸胃 必吃食物Ｘ茄子

📌主食：茄子雞肉咖哩飯
📌配菜：塔香茄子
📌配菜：醬燒奶油杏鮑菇玉米筍


💡主食纖維食物：茄子、洋蔥

茄子有豐富的維生素P，能有效預防心血管疾病。


💡配菜纖維食物：茄子、玉米筍、杏鮑菇

玉米筍熱量低，含多種維生素營養價值高。




晚餐：解決疲累 必吃食物Ｘ牛蒡 清爽補氣營養滿分

📌主食：味噌蘿蔔燉牛肉
📌配菜：鹹蛋炒青花椰菜
📌湯品：牛蒡雞湯


💡主食纖維食物：蘿蔔

蘿蔔富含維生素C，另外也能促進消化。


💡配菜纖維食物：青花椰菜
💡湯品纖維食物：牛蒡

牛蒡含有豐富膳食纖維能淨化腸道，營養價值高，可幫助抑制高血壓及抗癌，適合燉湯或泡茶。




點心／飲品：天然最美味

📌水果：木瓜、櫻桃、桑椹
📌點心：桑椹草莓生乳酪
📌飲品：奇異果優格飲



水分＿身體補水很重要

📌要喝水：＊成年男子需攝取總水量約3700c.c，成年女子需攝取總水量約2700c.c。
運動＿飲食搭配運動最佳的健康配方
📌至少30分鐘以上，請依照個人身體狀況調整。
💡適當運動能幫助身體代謝，運動小建議請往下滑。

三天菜單精選豐富纖維及美味的食物，趕快跟著愛料理一起動手做吧～






＊小提醒：若個人有日常用藥需求，請務必確認食譜內材料是否可以食用，再跟著做，避免引起其他藥物反應及不適喔！
運動小建議：

Ｑ1.如果想要『減脂』推薦的運動是？A：可以嘗試從有氧運動開始，雖然強度較低，但更能持之以恆的每日訓練。
Ｑ2.如果想要『增肌』推薦的訓練是？A：大肌群部位都要訓練，建議可以先著重在腿，原因是人體肌肉量多集中在下半身。
p.s:請依照個人身體狀況，調整運動強度，可尋求專業教練協助。
食材小知識：

1.【秋葵】消暑、補鈣、助益菌
2.【杏鮑菇】紮實脆口如鮑魚，低熱量、纖維護腸道、助免疫力UP！
3.【牛蒡】東洋人參，降血糖、血脂的保健食材
參考資料：

＊纖維食物：資料來源為台灣癌症基金會
＊總水量攝取：資料來源為美國農業部營養素攝取綱領，還是建議可以依照年齡及身體需求來做調整。


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