味道濃郁的「蒜頭燒雞」食譜！作法和使用的材料都很簡單
製作雞肉料理不一定需要搭配很多食材，單純用蒜頭來拌炒，再加入調味料也可以很美味喔！今天就要來介紹由日本料理研究家ぼく所分享的「蒜頭燒雞」食譜，這是一道非常下飯的料理，可以享用充滿蒜頭香氣的軟嫩雞肉，而且作法和使用的材料都很簡單。
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蒜頭燒雞作法
材料
- 蒜頭 1.5顆
- 雞腿排 2片
- 鹽 少許
- 太白粉 2大匙
- 蔥花 少許
醬汁（先在碗裡混勻）
- 醬油 1.5大匙
- 水 1.5大匙
- 砂糖 1小匙
料理步驟
步驟1：把蒜頭剝成蒜瓣後去皮備用。
步驟2：將雞肉切成一口大小，再均勻撒上鹽和太白粉。
步驟3：在煎鍋裡倒入比平常稍多一些的料理油加熱。
步驟4：放入雞肉煎炒至表面稍微上色時，倒入蒜瓣拌炒直到雞肉差不多熟透，再用筷子夾著廚房紙巾吸除鍋裡多餘的油。
步驟5：加入醬汁，續煮至雞肉熟透且均勻裹上醬汁後，就可以起鍋囉～
擺盤後可依照喜好撒上少許蔥花再開動～