解答你從飲食到生活的各種問題

韓國媽媽料理學堂:道地的韓式泡菜怎麼做?

對大部份的韓國家庭來說,泡菜是一定會有的常備菜,雖然能從超市簡單取得現成泡菜,卻有很多韓國人喜歡自己動手做,畢竟自...
2019/06/04 愛料理 編輯部

鹽巴的7種創意用法!快速冰鎮飲料、去除茶杯污漬

許多人認為,在所有調味料中,鹽巴是最重要的一種,幾乎所有菜餚都需要一點鹽巴來提味,但其實鹽巴不只能當調味料,還有很...
2019/06/04 愛料理 編輯部

【甜椒】紅椒維生素C最優秀!甜椒和辣椒、青椒有什麼不同?

五顏六色的甜椒,紅椒、黃椒、橙色椒等適合運用在各式料理中搭配、點綴,有了它,平凡無奇的菜餚,在視覺上也能賞心悅目、...
2019/06/04 愛料理 編輯部

減重中的你,適合吃的6款無負擔水果

世界衛生組織(WHO)建議每人每天至少吃5份各80克的水果與蔬菜,可以降低健康問題的風險,可以預防如:心臟疾病、癌...
2019/06/04 愛料理 編輯部

消暑聖品麻薏湯,只有台中人才懂的道地美食?

麻薏湯是台中南屯在地人才知道的夏季限定美味。初次聽到「麻薏湯」,除了台中人,大部分的人應該都會滿臉問號。再看到麻薏...
2019/06/03 愛料理 編輯部

【第99週】一週菜單:6/03~6/07,韭菜煎蛋餅、三杯栗子雞、粽子海苔捲

這週就是端午佳節了,許多人會自己動手包粽子,採買許多豬五花肉、乾香菇、熟栗子等粽子需要的食材,但份量總是難以拿捏,...
2019/06/01 愛料理 編輯部

關於清酒的6件事,清酒要喝熱的還是冷的?

清酒是日本一種經過發酵的酒精飲品,主要製造成份是米。清酒的釀造過程跟啤酒相似,去日本料理店用餐時,通常都有清酒可以...
2019/05/31 愛料理 編輯部

日本男生票選最想吃的料理,馬鈴薯燉肉才排第四!

去一趟書店的話,就能找到各種從日本進口的原文雜誌,其中最受到女性喜愛的類型之一,就是內容豐富的時尚雜誌,這類型的雜...
2019/05/31 愛料理 編輯部

吃鳳梨治飛蚊症?是真的嗎?

2019年5月27日讀者Andy寄來一個網路連結,我打開後看到一篇當天發表在《健康雲》的文章,標題是影/飛蚊症超煩...
2019/05/31 愛料理 編輯部

誰說湯只能熱熱喝?番茄冷湯、韓式海帶冷湯等三湯品消暑又開胃!

高溫的天氣裡讓人食不下嚥,尤其是滾燙冒著白煙熱氣的料理,讓人食慾全消,這也是為什麼涼麵、涼拌菜等冰涼的食物在熱天裡...
2019/05/30 愛料理 編輯部