【主題菜單】頭髮每天掉滿地是缺乏哪些營養素？『 抗掉髮 』菜單教你怎麼吃！

第 1 天

早餐：推薦食物Ｘ雞蛋、優格
📌主食：雞蛋馬鈴薯餅
📌配餐：希臘風香草優格雞胸

💡主食精選食材：雞蛋
💡配餐精選食材：優格、雞胸肉
第一天早餐搭配重點：早餐就用雞蛋和雞胸肉來入菜吧！兩種食材中的蛋白質能夠幫助頭髮生長及健康。
因為頭髮本身就是由角蛋白所組成，而角蛋白是蛋白質的一種，因此造成落髮的其中一個原因可能是缺乏蛋白質。早上吃雞蛋馬鈴薯餅搭配清爽的優格雞胸，除了補元氣外也能補充蛋白質，馬鈴薯還能增加飽足感，營養的一餐就完成囉！

午餐：推薦食物Ｘ藜麥、毛豆
📌主食：紅藜麥南瓜蒸飯
📌配菜：扁豆炒菇
📌配菜：味增鮭魚

💡主食精選食材：藜麥
💡配菜精選食材：扁豆、鮭魚
第一天午餐搭配重點：產生掉髮其中一個原因可能是身體缺乏鋅，因此透過飲食攝取鋅，可以促進頭髮生長。
像是這道紅藜麥南瓜蒸飯，用藜麥當作主食來補充鋅，因為屬於全穀類的藜麥，除了含有豐富的維生素及纖維外，也含有鋅。此外，在飲食中也能從豆類攝取鋅來防止落髮，因此搭配這道扁豆炒菇來補充頭髮需要的營養素吧！

晚餐：推薦食物Ｘ菠菜、牡蠣
📌主食：菠菜偽青醬蘑菇義大利麵
📌配菜：照燒地瓜雞
📌湯品：牡蠣濃湯

💡主食精選食材：菠菜
💡配菜精選食材：地瓜、雞腿排
💡湯品精選食材：牡蠣
第一天晚餐搭配重點：今天來一道中西合併的義大利麵吧！把菠菜打成泥做出青醬的感覺也很健康喔！菠菜中含有葉酸、鐵、維生素 A、維生素 C 等等營養素，可以幫助促進頭髮生長。還沒嘗試用菠菜做成青醬的你不妨試試！
再搭配一道照燒地瓜雞，運用地瓜入菜也是很棒的搭配，尤其地瓜中含有豐富的 β-胡蘿蔔素，食用後在體內轉化為維生素 A，能讓頭髮保持健康，也能避免頭皮過度乾燥！
另外，牡蠣也是攝取鋅良好的來源，除了做成炊飯料理之外，還可以做成湯品，這道牡蠣濃湯與鮮奶結合香氣十足、鮮味滿分！

點心、飲品：療癒的高級享受
📌點心：簡易酥皮鹹派（地瓜葉、鮪魚口味）
📌飲品：菠菜蔬果汁
📌水果：木瓜

💡點心精選食材：地瓜葉、鮪魚、木瓜
💡飲品精選食材：菠菜、柳橙
想保護頭髮，可以盡量減少吃甜食，因為糖類在身體被吸收分解時，會讓皮脂分泌較旺盛，較容易導致毛囊堵塞，產生落髮的問題。想吃點心的時候不仿用地瓜葉及鮪魚做個簡單的鹹派來解解饞！
除此之外，頭髮較毛躁或是容易有頭皮屑的朋友可能是缺乏維生素 A，像是木瓜除了含有維生素 A ，還含有優質的「木瓜酵素」成分，能促進蛋白質、脂肪的消化，對於腸胃消化蠕動與減重有益。