【主題菜單】頭髮每天掉滿地是缺乏哪些營養素?『 抗掉髮 』菜單教你怎麼吃!
本期主題:看到頭髮掉滿地受不了嗎?跟著『 抗掉髮 』菜單這樣吃,幫你補充好養分。
生活中的幾種習慣可能會導致落髮,像是壓力大、睡眠不足、常吃油炸食物等,而缺乏許多營養素。除了挑選對的洗髮產品外,本期愛料理主題菜單幫大家精選幫助降低落髮的食物,改變飲食習慣,運用食物的營養讓頭髮獲得充足養分吧!趕快跟著愛料理看下去吧~
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第 1 天
早餐:推薦食物X雞蛋、優格
📌主食:雞蛋馬鈴薯餅
📌配餐:希臘風香草優格雞胸
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💡主食精選食材:雞蛋
💡配餐精選食材:優格、雞胸肉
第一天早餐搭配重點:早餐就用雞蛋和雞胸肉來入菜吧!兩種食材中的蛋白質能夠幫助頭髮生長及健康。
因為頭髮本身就是由角蛋白所組成,而角蛋白是蛋白質的一種,因此造成落髮的其中一個原因可能是缺乏蛋白質。早上吃雞蛋馬鈴薯餅搭配清爽的優格雞胸,除了補元氣外也能補充蛋白質,馬鈴薯還能增加飽足感,營養的一餐就完成囉!
午餐:推薦食物X藜麥、毛豆
📌主食:紅藜麥南瓜蒸飯
📌配菜:扁豆炒菇
📌配菜:味增鮭魚
💡主食精選食材:藜麥
💡配菜精選食材:扁豆、鮭魚
第一天午餐搭配重點:產生掉髮其中一個原因可能是身體缺乏鋅,因此透過飲食攝取鋅,可以促進頭髮生長。
像是這道紅藜麥南瓜蒸飯,用藜麥當作主食來補充鋅,因為屬於全穀類的藜麥,除了含有豐富的維生素及纖維外,也含有鋅。此外,在飲食中也能從豆類攝取鋅來防止落髮,因此搭配這道扁豆炒菇來補充頭髮需要的營養素吧!
晚餐:推薦食物X菠菜、牡蠣
📌主食:菠菜偽青醬蘑菇義大利麵
📌配菜:照燒地瓜雞
📌湯品:牡蠣濃湯
💡主食精選食材:菠菜
💡配菜精選食材:地瓜、雞腿排
💡湯品精選食材:牡蠣
第一天晚餐搭配重點:今天來一道中西合併的義大利麵吧!把菠菜打成泥做出青醬的感覺也很健康喔!菠菜中含有葉酸、鐵、維生素 A、維生素 C 等等營養素,可以幫助促進頭髮生長。還沒嘗試用菠菜做成青醬的你不妨試試!
再搭配一道照燒地瓜雞,運用地瓜入菜也是很棒的搭配,尤其地瓜中含有豐富的 β-胡蘿蔔素,食用後在體內轉化為維生素 A,能讓頭髮保持健康,也能避免頭皮過度乾燥!
另外,牡蠣也是攝取鋅良好的來源,除了做成炊飯料理之外,還可以做成湯品,這道牡蠣濃湯與鮮奶結合香氣十足、鮮味滿分!
點心、飲品:療癒的高級享受
📌點心:簡易酥皮鹹派(地瓜葉、鮪魚口味)
📌飲品:菠菜蔬果汁
📌水果:木瓜
💡點心精選食材:地瓜葉、鮪魚、木瓜
💡飲品精選食材:菠菜、柳橙
想保護頭髮,可以盡量減少吃甜食,因為糖類在身體被吸收分解時,會讓皮脂分泌較旺盛,較容易導致毛囊堵塞,產生落髮的問題。想吃點心的時候不仿用地瓜葉及鮪魚做個簡單的鹹派來解解饞!
除此之外,頭髮較毛躁或是容易有頭皮屑的朋友可能是缺乏維生素 A,像是木瓜除了含有維生素 A ,還含有優質的「木瓜酵素」成分,能促進蛋白質、脂肪的消化,對於腸胃消化蠕動與減重有益。
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*小提醒:
若個人有日常用藥需求及身體狀況,請務必尋求專業人員確認食譜內材料是否可以食用,再跟著吃,避免引起其他藥物反應及不適喔!主題知識區:
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*養髮食物:資料來源為華人健康網、ET FASHION、愛料理生活誌
*食材小知識:資料來源為愛料理生活誌、早安健康